Nsonga Hostess mmene kudula kalulu

Kwambiri mbale chokoma angathe kukonzekera kwa kalulu. Koma m'masitolo kapena ku misika ya mtembo wa nyama anagulitsa zambiri mu mawonekedwe a lonse. Ndipo ngati mulibe kukonza kuphika wonse, ndiye m'pofunika kudziwa mmene kudula kalulu. Nthawi imeneyo, pamene inu nokha kuswana ndi kupha nyama adzayenera adziwe ndondomeko ndi evisceration. Zonsezi si yovuta, koma ngati inu muli - woyamba, ndiye nthawi yambiri kuposa ophika odziwa. Taganizirani banja lina malangizo omwe amagwiritsidwa ntchito kwambiri.

Malangizo kukonzekera ntchito

1. Sitepe yoyamba ndi kuthandauza chida ntchito. Zidzakhala bwino mudzikonzere katundu wokwanira ndi lakuthwa mpeni, makamaka lonse tsamba. Ndi zotheka kuti adzatenga zamphamvu zambiri - wapadera nkhwangwa cleaver.
2. Kuvomereza koyamba mmene kudula kalulu, amadalira mtundu wa nyama, limene lili patsogolo pa inu: mazira, mwatsopano kapena mwatsopano kuphedwa ndi chikopa. Nthawi zambiri, ndi zamkati zachotsedwa, zachitika yomweyo pambuyo kuchotsa khungu lake. Koma ngati izo zichitike kwa inu, kuyamba ndi kudula peritoneum za mzere woyera, kubweretsa odulidwa kwa sternum yokha. Chotsatira akutengedwa kuchokera viscera m'mimba, pambuyo kuŵapatulanya kwa minofu ya. Pankhaniyi, timayesa kuti kuwononga kapamba ndi chikhodzodzo, chifukwa kukoma kwa nyama adzakhala asokoneza ngati izo zifika nthanoyi.
3. Pa nthawi imeneyi, impso ndi mafuta a impso okha kusiya mwa nyama ya. chiwindi ndi kuika padera ntchito m'tsogolo zolinga zophikira. The mtima ndi mapapo komanso nthawi zina okonzeka.
4. Anadula mutu wa woyamba linkawonongeka khomo lachiberekero. Tsopano woyera mtembo wa Mankhwala oipitsa zosiyanasiyana anasambitsidwa ndi butchered. Ngati ife atapanga nyama kung'ambidwa ndikutsukidwa, kungoti defrost izo.
5. Chitani mwachindunji mmene zokhala bwino kalulu. Angalekanitse miyendo kutsogolo, kutembenuzira nyama pansi bere. Pa mbali zonse za nyama kudula. Kuwaza kumbuyo masamba phewa ndi kulekanitsa gawo kutsogolo.
6. Zotsala, kachiwiri mu theka. Pamzere rump pa mfundo kumene ntchafu Ufumuyo, kudula gawo pakati. Mpando kapena kumbuyo mbali ya odulidwa Sikuti.
7. Ndiye nadzawasankhula miyendo kumbuyo. Zikatero, ngati nyama anali wochuluka kwambiri, kuchotsa mafuta owonjezera. Nthawi zambiri, impso ndi kusiya mkati, iwo ankakonzekera limodzi ndi nyama. Kotero ife anachitira makamaka ndi momwe kudula kalulu.

Tipitirize kudula ntchito

Muyenera kudziwa kuti si onse zigawo cha mitembo kalulu ndi kukoma chomwecho. The chenicheni nyama chokoma analandira, opangidwa kuchokera kunsana miyendo, saddles, sacral gawo. Zimakhala ngati kuphika ndi mwachangu. Koma nyama ya gawo kutsogolo ndi ena okonda. Kawirikawiri wake kuzima, ndi zamkati ntchito cutlets. Koma kunena zoona, komanso ndi nkhani kukoma. Apa ife tiri nanu ndipo anamvetsa mmene kudula kalulu nyama.

ayamikira General

Pali ena mfundo zikuluzikulu zimene zili zofunika kusunga. Chikadzangotha kalulu yatsekera, izo sizingakhoze amaundana nyama, komanso kuphika. M'pofunika wolimba kwa maola osachepera 12 pa malo ozizira. Ndi "kucha" kuti kwambiri kusintha palatability. Izo analimbikitsanso kukonzekera nyama, si zii ngati yozizira koopsa ndi thawing wawononga akuphatikizapo wosakhwima, nchifukwa chake kukoma atayika. Musakhale nyama yaitali mu mufiriji, chifukwa mkati mwake amaundana ndi madzi n'kukhala ayezi, lomwe lakamba zambiri, pom'ng'amba ulusi nyama. Pachifukwa ichi, pamene defrosting anataya kwambiri madzi, ndi mankhwala amakhala youma, choncho, kupatula chokoma.

Ambiri, ikuluikulu ndi bwino mudzakhala Kutsatila malamulo a mmene kudula kalulu, ndi tastier kupeza mbale yotsirizidwa.