Kodi kuphika phala - ena nsonga

Si chinsinsi kuti anthu onse amasangalala kudya zakudya zachimanga. Koma ili ndi chikhalidwe Russian mbale. Kuti likhale akadali kwambiri, muyenera kudziwa mmene kuphika phala. Izi ndi zimene ayankhidwa m'nkhaniyi. Ife Tikukuuza ena nsonga pa kuphika phala, kotero kuti kunapezeka chokoma ndi ankakonda ngakhale wamakani fastidious.

Ngakhale kuphweka kwa chakudya, kukonzekera, pali njira zambiri. Popeza luso lokonzekera, kutsiriza ndi zosakaniza ntchito kuphika zakudya zachimanga. Iwo akhoza kuphikidwa ndi mkaka, madzi kapena kusakaniza zakumwa awiriwa. Malinga chiwerengero anatengedwa dzinthu ndi madzimadzi, phala analandira madzi, viscous kapena friable.

Kodi kuphika phala, moti zokoma? Ulamuliro chopambana - ndi kusankha dzinthu apamwamba. Musanayambe kuphika phala, dzinthu muyenera kuonetsetsa kuti kudutsa ndi kutenga mbewu zoyipa. Ndiye, ngati chofunika, tiyenera kutsukidwa ndi croup. Koma dziwani kuti ngakhale kuti zimatenga ena a madzi. Choncho, pamene kuphika m'pofunika kuchepetsa mkaka kapena madzi.

Ena dzinthu sanasambitsidwe, mwachitsanzo semolina. Pankhaniyi, inu muyenera kuthira mu saucepan ndi kuchuluka kwa madzi kapena mkaka ndipo kuwonjezera mchere kulawa. Pamene madzi zithupsa, izo ananenanso mu kuchuluka chofunika mbewu monga chimanga. Ngati mphika pamaso pa kuthira phala, kuika mafuta pang'ono, kukoma adzakhala bwino, ndi phala adzakhala wofumbutuka kwambiri.

Nthawi zina monga chimanga anapangidwa kuchokera dzinthu toasted. Pankhaniyi, kuchuluka kwa madzimadzi ayenera pang'ono kuonjezera. Pamene Frying semolina wotaya ena peresenti chinyezi. Ngati ogulitsa kusamba, ndiye muyenera kuchita yomweyo isanafike kuwonjezera kwa madzi otentha. Anatsanulira mu grits casserole, m'pofunika mokoma kusonkhezera tirigu si kuonongeka.

Nthawi zina phala kuphika mpaka zofewa, ndiyeno aikidwa uvuni kuti anafika chikhalidwe. njira zachokera kale kuphika phala.

Semolina anatsanulira yekha mu madzi kuwira. Izi zichitike pang'onopang'ono, nthawi zonse oyambitsa ndi supuni kupewa apezeka. Mukhoza kugwiritsa ntchito strainer.

Ena dzinthu zoipa yophika zofewa mu mkaka. Izi mpunga, ngale balere, mapira. Kodi kuphika phala kwa dzinthu izi? Kuyamba, muyenera wiritsani mu madzi. Ikani poto ndi madzi ambiri ndi kudikira mpaka zithupsa. Kenako timapita kugona mu rump ake ndi wiritsani pafupifupi mphindi 10. Ndiye inu kukhetsa madzi ndi kuwonjezera chofunika kuchuluka kwa phala mkaka. Moto ayenera kukhala ngati kuti phala ali otentha si kwambiri, mwinamwake izo udzayaka.

Pokonza phala friable ntchito balere yosakongola. Kawirikawiri ndi kuphika monga zokongoletsa kapena ngati mbale osiyana. Aliyense tirigu ndi chisokonezeko chotero ayenera kusunga dongosolo ake, koma kuti yophikidwa bwino. Ngati monga chimanga m'mawa monga mbale mbali, mukhoza wiritsani mu msuzi. Kodi kuphika phala, kotero iye anapotoloka lotayirira?

Pamaso kuphika grits umayenera kudutsamo. Ndiye kusamba kaye mu madzi ofunda kusamba wowuma, ndiyeno madzi otentha kuchotsa mafuta, amene angaoneke padziko. Madzi m'pofunika kuwonjezera za kuwirikiza kawiri kuposa mbewu monga chimanga.

Kuphika chisokonezo yomata, tikhoza kutenga monga chimanga wosweka kapena semolina. grits amenewa bwino kugwa. The phala wandiweyani madzi otentha, mkaka kapena osokonezeka zosakaniza awiriwa. N'zotheka kuwonjezera zoumba prunes, apricots zouma, ndi mbali zina. phala kawirikawiri anapanga wokoma.

Tsopano inu mukudziwa momwe kuphika phala. Koma mukhoza kukonza m'njira chosavuta. Phala mu kukatentha awiri akutembenukira wofumbutuka kwambiri ndi zokoma. Ndi "chozizwitsa zipangizo zamakono" mukhoza kuphika phala kwa mtundu uliwonse monga chimanga. mungoyika chidebe zosakaniza onse ndi kuziyika izo pa mlingo m'munsi. Kuphika nthawi zimatengera mtundu wa zakudya zachimanga, koma pafupifupi mphindi 30.. Kudya thanzi lanu!