Mapira a mapira a phala pa mkaka

Chophika chophika bwino cha mpunga chingakhale chakudya chamadzulo chokoma, mbale yabwino kwambiri yophika nyama ndi nsomba, komanso kuyika pie zosiyanasiyana komanso maziko a casseroles. Imeneyi ndi yowonjezera, phala la mpunga pa mkaka.

Kodi kuphika mkaka wa mpunga kuti ukhale wokoma kwambiri? Ndipotu, si zophweka ngati zikuwoneka. M'malo mophweka, koma motalika komanso ovuta. Njira yophikira mpunga mu mkaka iyenera kudziwika kwa mbuye aliyense.

Kukonzekera kwa mpunga wa mpunga kumayamba, kosamveka bwino, ndi kusankha mbewu. Njira yabwino yopangira phala ndi mpunga ndi mbewu zozungulira. Mutha kugwiritsa ntchito mpunga wouma, koma izi zikugwirizana ndi mavuto ena. Chowonadi n'chakuti musanaphike phala, mpunga wophika umaphatikizidwa kwa theka la ola m'madzi kuti wiritsani bwino.

Galasi ya mpunga wa mpunga iyenera kutsukidwa ndikutsanuliridwa m'madzi otentha. Madzi amafunikira kawiri kuposa tirigu. Madzi, mpunga ayenera kuwira kwa mphindi 10, kenako madzi otsalawo atha. Mutha kukhetsa, koma ndi bwino kuzisiya pa sieve ndi kuyembekezera kuti madzi athetsedwa. Mchenga wagonongedwa mu kapu ndi kutsanulira makapu 4 otentha mkaka wophika. Osati kutsanulira mpunga ndi mkaka wozizira, monga momwe ungathere. Mu mkaka, mpunga wophikidwa kwa mphindi 20, kenako mchere umaphatikizidwira mpunga ngati wophikidwa ndi phulusa lokoma, ndiye shuga (supuni), kenaka n'kuika mu uvuni, kutseka poto ndi chivindikiro. Pambuyo pake, phala ili ndi kukoma kokoma kwa mkaka wosungunuka.

Mu phala wonjezerani supuni ya mafuta, tsopano ikhoza kutumikiridwa patebulo. Kuphatikiza apo, mpunga umaphatikizapo zinthu monga zipatso ndi zipatso, zomwe zimathandizidwa ndi kukoma kwake ndi zipatso zouma.

Palinso njira yowonjezera ya phala la mpunga pa mkaka. Sizowoneka mosiyana ndi zomwe zakhala zikugwiritsidwa ntchito, komabe zimakhala zophweka mu tekinoloji yophika. Mpunga umatsukidwa ndikuikidwa m'madzi otentha, kuphika mpaka madzi atakwanira. Kenaka mkaka wotentha umaphatikizidwira mpunga ndi kuphika kachiwiri mpaka utatengeka. Posakhalitsa kukonzekera kuwonjezeredwa mchere ndi shuga, ndipo atachotsedwa pamoto.

Njira iyi ya phala la mpunga pa mkaka, ndithudi, idzapereka kwa hostess mavuto ochepa, koma kukoma koteroko, monga poyamba, sikungatheke. Zingatheke kuyerekezera ngati phala la mpunga lidzagwiritsidwa ndi nsalu yambirimbiri musanatumikire, kotero kuti imakhala yotentha, ndipo imasiya maola angapo.

Mukhoza kuphika mpunga ndipo nthawi yomweyo pamkaka, popanda kudutsa mumsana wa chimbudzi m'madzi, pali njira yophikira mpunga pa mkaka. Theka la lita imodzi ya mkaka imatsanulira mu saucepan, kuwonjezera spoonful ya mafuta ndi chithupsa. Kenaka kapu ya mpunga imayikidwa mumkaka, nthawi zambiri imatsukidwa m'madzi. Muyiyi, phala ayenera kupititsa patsogolo mpaka kuphika, kuti mkaka usatenthe kapena kuthawa. Pambuyo pakutha kuchotsedwa pamoto, mafuta ena akuwonjezeredwa.

Ndipo potsiriza, chophikira cha phala la mpunga mu mkaka ndi dzungu. Phulusa iyi imakonzedwa mosavuta ndi mofulumira, ili ndi kukoma kokondweretsa komanso zinthu zonse zothandiza. 300 g wa mpunga wophikidwa kuti amchere mchere kuti chimbudzi chikhale cholimba. Kenaka tsanulirani mu 1.5 malita a mkaka ndikufalikira 300 magalamu a dzungu watsopano, kudula tizilombo ting'onoting'ono ndi kuthira madzi enaake. Nkhumba imayambitsidwa ndi kuphika mpaka mpunga ndi dzungu zophika kwathunthu, kenako nkuchotsedwa mu mbale ndikuphimba ndi chivundikiro ndikuchokapo kwa mphindi khumi. Mu phala ndi dzungu, nayenso, muyenera kuyika batala.

Izi ndizosiyana komanso zamoyo zonse zomwe zimatha kukhala phokoso la mpunga mumkaka, wozoloŵera kuyambira ubwana. Chinthu chachikulu ndicho kuchita zonse bwino komanso osasamala nthawi, mwinamwake kudzakhala kukoma kosadziwika ndi kosasangalatsa, komwe kuli kovuta kuitcha mbambande yophunzitsira. Pafupifupi chakudya choterocho chimagwiritsidwa ntchito muzipatala za maphunziro ndi zachipatala.