Zokometsera kwa borsch. Chinsinsi. Kukonzekera yozizira

Zokometsera kwa borsch kwambiri kupulumutsa nthawi yanu pa yokonza msuzi wofiira. Ubwino wina wa akusowekapo izi kuti pa m'chilimwe ndi yophukira nthawi mtengo wa masamba si monga mkulu monga m'nyengo yozizira. Komanso, iwo mwakula mu wowonjezera kutentha njira zina zosiyanasiyana, ndi mabedi. Choncho zokometsera kwa borscht kukolola paokha, kupeza zambiri aluso ndi mtengo kuposa zosakaniza amene anali naye ku nyanja m'nyengo yozizira.

Ngati muli ndi mufiriji lalikulu, mukhoza amaundana masamba m'chilimwe ndi kuwagwiritsa ntchito pa nyengo yozizira (by njira, mtundu ndi kukoma kwa zigawo zikuluzikulu lili bwinobwino). Apo ayi, Mpofunika kuti nyumba zamzitini mankhwala.

Sitepe ndi sitepe Chinsinsi borscht zokometsera

Pali njira zambiri momwe kuti zokometsera kwa msuzi wofiira kunyumba. Chinsinsi wotchuka kwambiri ndi munthu amene ntchito kukwaniritsidwa kwa tomato ndi belu tsabola wokoma. zosakaniza amenewa msuzi wanu onunkhira ndi chakudya.

Popeza kukonza zokometsera kwa borscht kwa dzinja phwetekere? Kuti muchite izi muyenera kugula:

• kucha wofiira tomato - 1 makilogalamu;
• lokoma tsabola wofiira - 1 makilogalamu;
• Ang'onoang'ono cookery mchere - kukonda kwanu.

zigawo zikuluzikulu processing

Kodi kuchita kukolola yozizira? Zokometsera kwa borsch amakonzekera yosavuta mosavuta. Makamaka kukonzedwa tsabola lokoma ndi tomato mwatsopano. Iwo ndi wosambitsa wabwino ndi woyera (kuchotsa nthangala tsabola ndi phesi). Kenako zosakaniza coarsely akanadulidwa ndi anadutsa nyama chopukusira. Ngati atafuna, iwo akhoza chisoni blender lapansi.

Njira zophikira masamba pa mbaula

Zokometsera kwa borscht kwa dzinja phwetekere ayenera kukhala okonzeka akuya wandiweyani mipanda poto. Unafalikira kale ya mnofu masamba bwinobwino mchere awo (kulawa) ndi mosamala akuyambitsa.

Kuika mbale pa mbaula, kubweretsa kwa chithupsa nkhani zake. Mmenemonso, zosakaniza ndi yophika kwa mphindi 3-5.

Kamodzi zokometsera kwa borscht yophika, otentha ake kukodzedwa mitsuko chosawilitsidwa ndipo pomwepo falitsani. Pambuyo popirira preform firiji kwa tsiku, ndi kuchotsedwa mu chipinda yozizira. Popeza kuti masamba musati anawonjezera viniga kapena citric acid, monga mankhwala ziyenera kusungidwa okha kuzizira. Apo ayi zokometsera zakisnet ndi yankhungu.

Kodi ntchito?

Zokometsera kwa borsch - chilengedwe akusowekapo amene angagwiritsidwe ntchito osati kwa kuphika supu wofiira, komanso kulenga mbale wina. Mwachitsanzo, munthu anawonjezera kuti mphodza, ndipo ena ntchito monga msuzi ochiritsira. Mulimonsemo, ntchito preform uyu ayenera kukumbukira kuti yawonjezedwa mchere, ndi kale pansi kutenthetsa mankhwala.

Mwa njira, ena mwa amayi achisanu zokometsera okonzeka, ndipo musati kusunga mu firiji. Amagwiritsidwanso zambiri kuwonjezera akanadulidwa adyo, quince, apulo grated, ndi zina zotero. Choncho kukolola chokoma ndi onunkhira.

Kodi kukonzekera zokometsera kwa borscht ndi Beets?

Beet wofiira zokometsera kwa msuzi - yokonzekera tingachipeze powerenga, amene inu mosavuta ndipo mwamsanga kupanga chakudya kwambiri ndi chokoma msuzi. Kukonzekera yozizira kusakaniza masamba, zosakaniza zotsatirazi muyenera kukonzekera:

• Beets atsopano lalikulu - 500 ga;
• tomato, wokoma minofu - 2.5 makilogalamu;
• karoti lalikulu yowutsa mudyo - 500 ga;
• lokoma tsabola chikasu kapena wofiira - 500 ga;
• wokoma anyezi mababu - 500 ga;
• shuga Beet - 60 ga (ntchito malinga ndi kukoma kwanu);
• Viniga 6% apulo - za 4-5 spoons zazikulu;
• woyengeka masamba mafuta - 130 ml ya;
• timautengera - kukonda kwanu.

Pokonza zosakaniza

Zokometsera kwa borscht ndi Beets bwino amathandiza pamene mukufuna mwamsanga kuphika supu wofiira, chobalidwa sikokwanira. Pofuna kuzindikira Chinsinsi, masamba onse kotheratu osambitsidwa ndi kuyeretsa. Pambuyo chitani kuukonza awo.

Mwatsopano mafupa okhaokhayo mwaikamo mnofu tomato kupindika mu nyama chopukusira, tsabola lokoma ndi anyezi finely akanadulidwa, ndi karoti ndi Beet kuzitikita pa grater lalikulu.

Matenthedwe processing wa masamba

Kuwira zokometsera kwa borscht, yosenda phwetekere kufalikira mu nkhungu-mipanda mphika ndi kuvala mbaula. Kamodzi tomato kuwira, kuwonjezera iwo Beets ndi grated. Mu zikuchokera izi, zosakaniza ndi yophika kwa mphindi 25.

Powonjezera masamba kaloti, iwo anakonza kuchuluka ofanana nthawi. Chimodzimodzi monga mbale ndipo iwonso kufalitsa tsabola lokoma ndi anyezi.

mphindi 5-7 pamaso pa kutentha mankhwala anawonjezera kuti zosakaniza shuga, mafuta woyengedwa masamba, tebulo mchere ndi apulo vinyo wosasa.

The ndondomeko ya seaming

Powonjezera masamba mafuta onunkhira, wiritsani kwa mphindi 5 ndi anaika pa mitsuko chosawilitsidwa. Kenako falitsani lids malata ndipo anapitiriza firiji mpaka ostuzhennoy wathunthu.

Pitirizani preform makamaka malo ozizira (mwachitsanzo, mu chapansi). Ngakhale pali ophika amene amakonda atapanga zokometsera kwa borscht. Mu nkhani iyi, kaloti grated ndi beetroot, komanso milled anyezi kaye mwachangu mu masamba mafuta (padera kwa mphindi 3-6). Kenako, zosakaniza ankafunika kuphatikiza mu saucepan ndi tomato akanadulidwa. Kuwonjezera shuga, viniga ndi mchere Sikuti. Zamgululi ayenera kusakaniza bwino ndi kufalitsa pa makontena a pulasitiki. Ngati n'koyenera, zokometsera angathe kuwonjezera zitsamba zina comminuted ndi wosweka adyo.

Tingachite yaiwisi wofiira zokometsera kwa msuzi

Zokometsera kwa borscht kwa dzinja sitingazimvetse kutentha ankachitira. Pankhaniyi, ayenera kukolola mitsuko ang'onoang'ono ndi kusunga okha refrigeration kapena mufiriji. Gwiritsani ntchito condiment, ndi zofunika wonse, ndiye kufalikira mu msuzi ayenera nkhani lonse la botolo, mwinamwake owonongedwa zotsala.

Kotero, kuti chokoma ndi wathanzi zokometsera kwa msuzi wofiira, tiyenera popanga mfundo zotsatirazi:

• lokoma tsabola wofiira - 1 makilogalamu;
• tomato, wokoma minofu - 2 makilogalamu;
• yowutsa mudyo lalikulu karoti - 1 makilogalamu;
• anyezi mababu - 1 makilogalamu;
• lalikulu kuphika mchere - kutsatira kukonda kwanu;
• katsabola ndi mbewu ya parsley atsopano - chifukwa litaka.

Processing masamba kwa zokometsera

Musanayambe kukonzekera akusowekapo kwa dzinja, onse a zigawo kuti kukonzedwa. Masamba bwinobwino kutsukidwa ndi ndiye katungulume, mapesi ndi mbewu. Mwa njira, tomato ayenera kuchotsa khungu lolimba. Chifukwa chaichi iwo kale scalded ndi madzi otentha, analola kuyima pamenepo kwa 10-17 Mphindi, ndipo ndiye mosamala kuchotsa filimu.

Atakonza masamba kuyamba kuukonza awo. Tomato ndi anyezi kusema cubes, okoma tsabola - julienned ndi yowutsa mudyo kaloti kuzitikita pa grater coarse. Komanso, kuchapa payokha, obsushivayut ndi finely akanadulidwa zitsamba atsopano.

The ndondomeko ya kupanga mchere

Akanadulidwa masamba ndi amadyera, kufalikira awo mu beseni lalikulu, kuwonjezera mchere ndi bwinobwino akuyambitsa. Pambuyo popirira zosakaniza padera kwa mphindi 15, iwo anali kuikidwa pa mtsuko wouma ndi woyera kenako yokutidwa ndi polyethylene chimakwirira ndipo anatumizidwa ku chipinda refrigerating.

Features wa workpiece ndi

Yosakongola zokometsera kwa borscht kwa dzinja amakhala amchere kwambiri. Zimenezi ziyenera kuganizira nthawi yokonza msuzi wofiira. Msuzi ndi bwino kuwonjezera mchere, mwinamwake mbale wanu zidzakuyenderani osati chokoma.

Ngati mukufuna, zokometsera yosakongola masamba akhoza kusungidwa mu firiji ndi mufiriji. Pankhaniyi mchere mu preform ndi bwino kuwonjezera. Choncho anyezi ndi karoti amafuna chisanadze yokazinga (mafuta mpendadzuwa).

kuti adzimvera

Tsopano inu mukudziwa njira zingapo za mmene kunyumba kuphika zokoma ndi onunkhira zokometsera kwa borscht. Tikumbukenso kuti maphikidwe awa si okhawo. Mwa njira, iwo akhoza kukhala paokha, malinga ndi kukoma kwanu ndi nzeru. Mwachitsanzo, ena amayi akupitiriza anawonjezera kuti zokometsera finely ya mnofu kabichi, citric acid, osiyanasiyana zonunkhira, zitsamba, garlic, ndi zina zotero. D. zigawo izi zimathandiza kupeza zambiri zimalimbikitsa ndi zonunkhira preform chimene chimapangitsa wofiira msuzi chokoma ndi chopatsa thanzi.

Ntchito njira zokambidwa kuchita, inu simudzakhala nawo lalitali kukaima pa mbaula, kupanga msuzi mu njira zachikhalidwe. Zokometsera, makamaka kukolola kwa msuzi izi zakonzedwa mu mphindi. Inu basi kuwira mankhwala nyama ndi kutsegula mtsuko wa masamba.