Chacha weniweni kuchokera ku mphesa kunyumba: momwe mungachitire?

Momwe mungapangire chacha kuchokera ku mphesa, pafupi nzika iliyonse ya Georgia ikudziwa. Ndipotu, dziko lakwawo chakumwa moledzeretsa ndizoyimiridwa. Komabe, izi sizikutanthauza kuti vodka yamtundu wotereyi siyikidwa m'madera ena. Komanso, ma Chacha m'mayiko ena a ku Caucasus amapangidwa kuchokera ku mphesa, komanso kuchokera ku mandarins, nkhuyu, malalanje, ndi plum.

Chacha kuchokera mphesa kunyumba: kuphika

Zigawo zofunika:

• Keke ya mphesa, yotsalira pambuyo kuphika vinyo - makilogalamu 15;
• Shuga wa mchenga - 5 kg;
• Madzi otsukitsidwa - 5 malita.

Kusankhidwa ndi kusinthidwa kwazitsulo zazikuluzikulu

Chacha kuchokera ku mphesa kunyumba kumakonzedwa kokha kuchokera ku zipatso zosapsa ndi zipatso. Komabe, mabanja ena a anthu a ku Caucasus amamwa moledzeretsa chotero kuchokera ku keke yomwe imakhalabe ya vinyo. Ndi mankhwalawa omwe amatha kuyenda bwino, zomwe zimakhudza mphamvu ya vodika ndi kukoma kwake.

Kuwombera

Chacha kuchokera ku mphesa panyumba ayenera kukonzekera mu botolo lalikulu la kapu. M'menemo, muyenera kuika mkate wonse wa mphesa ndikutsanulira mu shuga ndikutsanulira mu madzi oyeretsedwa. Kenaka zigawozo ziyenera kusakanikirana, mosaphimbidwa ndi chivindikiro kapena gauze ndikuchoka mu dzikoli masiku asanu ndi awiri. Tiyenera kuzindikira kuti kutentha kwa chipindacho kumathamanga mofulumira.

Pochita nayonso mphamvu, chacha yopangidwa kuchokera ku mphesa zophikidwa pakhomo ayenera kuyendetsedwa kamodzi pa tsiku (makamaka ndi ndodo).

Pambuyo pa utomoni wosakaniza ayenera kuchotsa phala lonse, ndi otsala otsala kuti azitsanulira mu distillation. Pambuyo pa chithandizo choyamba, chacha imaonedwa ngati yokonzeka, koma akatswiri ambiri pa nkhaniyi akunena kuti ndi kofunika kwambiri kuti pakhale kachilombo kawiri kotsitsa, kamene kamachotsa fungo lake lonse kumwera.

Gawo lotsiriza pakukonzekera

Pamene mankhwalawa amatha kutulutsidwa, chipatso choledzeretsa chiyenera kutsanuliridwa pa mabotolo owuma ndi oyera, kenaka nkuyika malo osangalatsa ndi amdima kwa masiku 38-40. Panthawiyi chacha ikuphatikizidwa, ndipo ikhoza kusungidwa bwino patebulo la phwando.

Momwe mungayang'anire ubwino wa zakumwa

Monga mukuonera, kuphika chacha kuchokera ku mphesa kungakokera kwa miyezi. Koma kuyembekezera kwa nthawi yayitali ndithudi. Pambuyo pake, zakumwa, zomwe zimapangidwa molingana ndi zomwe zatchulidwa pamwambazi, zili ndi kukoma mtima kosavuta ndi zonunkhira za mphesa, zomwe mlendo aliyense amadziwa pa phwandolo.

Kuti muwone ubwino wa chacha wokonzekera, muyenera kuthira chala chanu mmenemo ndikuwotchera. Ngati chakumwa chimatentha popanda kusiya kutentha, ndiye kuti vodka ya zipatso imapangidwa molondola. Mwa njirayi, chacha weniweni wa Chijojiya kuchokera ku mphesa amapereka mpumulo, ndipo samayambitsa konse nkhuku. Kuonjezerapo, kuchokera ku zakumwa izi simungapange ming'oma ndi mabala, chifukwa zimayenera kudyedwa mwa mawonekedwe oyera.