"Chitsa", keke: Chinsinsi

"Chitsa" - keke kuti ambiri amakumbukira kuyambira ali mwana. Pali maphikidwe ambiri ngati mchere. Komabe, si onse ali oyenera kuphika kunyumba. Chinsinsi pansipa imatengedwa kukhala zovuta. Zimakhala amaphunzira ngakhale achinyamata mbuye ndi ndilibe maphunziro kuphika. Chinthu chachikulu kusunga ndondomeko ya kuphika. "Chitsa" mkate likukhalira onunkhira, zofewa, waulemu, ndi pachiyambi.

Kodi zofunika kuphika

"Chitsa" - mkate, womwe wapangidwa pa zinthu zilipo. Kuphika, muyenera:

1. Chicken Mazira - 3 ma PC.
2. Magalimoto woyera shuga - 1 chikho.
3. Kuphika ufa (kulera wothandizila) - 1.5 tsp ..
4. kalasi pamwamba ufa wa tirigu - ¾ chikho.
5. Mbatata wowuma - ¼ chikho.
6. Kirimu 30-35% - mpaka 250 ga
7. Mkaka chocolate, pamaso pa mtedza analola - 100 ga
8. Koko - 1 tbsp. supuni.
9. The kirimu mafuta ofotokoza nyama - kuchokera 200 mpaka 250 ga

Kodi zida chofunika

Kodi zitenga kuphika mchere "chitsa"? Keke ndi kuphika mwamsanga. Makamaka ngati pali zida zina zofunika pa dzanja. Pankhaniyi, muyenera:

• bwezerani, amene kufwanyulira akhoza zimathera;
• chopukusira;
• chidebe imene kusanganikirana zigawo kudzachitika;
• ziwaya;
• adzaphika mbale;
• chosakanizira kapena blender;
• adzaphika pepala.

The ndondomeko ya kusinja

Choncho, mmene kuphika mkate, "chitsa"? Chinsinsi cha mchere izi ndi lophweka. Kuyamba uukande ndi kugwirizana bwino. Mu mphamvu kwambiri zofunika kuyendetsa dzira, kuwonjezera pa wowuma, ufa, ufa kuphika, ndi 2/3 chikho shuga zonse.

Zigawo analimbikitsa whisking ndi chosakanizira kapena blender kotero kuti misa anali yosalala ndi wopanda apezeka.

mikate kuphika

Pamene mtanda ndi wokonzeka, mukhoza kuyamba kukonzekera keke. Kuti tichite zimenezi, mawonekedwe imene workpiece kuti anaphika, tiyenera kuika zikopa pepala, ndipo kenako mosamala mafuta mafuta. Apa ayenera kuthira mtanda ndi ankawachotsera kupeza yunifolomu wosanjikiza makulidwe.

mawonekedwe adzaikidwe mu uvuni. Pankhaniyi tikulimbikitsidwa kuti kutenthetsa mpaka kutentha 180 ° C kwa 200 ° C. Kuphika keke pa kufunika kwa mphindi 7-10. Chongani wokonzeka billet akhoza ndi machesi matabwa kapena ndodo matabwa.

Pamene mkate ndi wokonzeka, ndi kuchotsedwa nkhungu pamodzi ndi mayina pepala ndipo kenako kugwa. Mwaichi, ndi preform ikufunika mpaka ozizira.

Kukonzekera maziko chokoleti kirimu

"Chitsa" - mkate, chimene N'zovuta kulingalira popanda zonona zokoma ndi wosakhwima. Kodi kuphika izo? Izi zimafuna yaing'ono kukula saucepan. M'pofunika kutsanulira kirimu, kutenthetsa izo, ndiyeno kuwonjezera wosweka powomba zatsalira chocolate, koko ndi shuga. Pambuyo pake, poto adzaikidwe mu madzi osamba kapena pa moto wochepa kwambiri. Zamgululi ayenera kwathunthu kusungunuka. Unyinji chifukwa ayenera kukhala ozizira. Kuti zimenezi zitheke, poto ndi chokoleti akhoza adzaikidwa mu chidebe wodzazidwa ndi madzi ozizira.

Kumapeto kwa maziko kufunika kukwapula zonona. Kuchita izi, ndi bwino ntchito chosakanizira kapena blender. Kodi kulumikiza ku maziko kirimu ndi batala?

Keke "chitsa", chithunzi chimene anapereka pamwamba, wofatsa kwambiri, ngati sanakonzekere kirimu. Chocolate misa tikulimbikitsidwa kuphatikiza ndi batala. Ndi zothandiza malamulo ochepa. Batala kirimu ayenera kutentha m'munsimu yozungulira. Izo ziyenera kuyikidwa mu mbale, ndiye whisk blender, pang'onopang'ono kuwonjezera chokoleti m'munsi. The osakaniza yomalizidwa tikulimbikitsidwa kuti anaikidwa ozizira kwa pafupi theka la ola.

Malangizo kwa kuphika kirimu

Dziwani kuti mafuta zili kirimu amakhudza liwiro kuphika kirimu. The apamwamba phindu, liwiro misa thickens.

Pambuyo kuyanjana ndi chokoleti m'munsi ndi batala, mankhwala adzaikidwe mu firiji a. Ngati kirimu ndi wokonzeka nthawi yaitali si thicken, ndiye muyenera gelatin. Thumba la chigawo ichi ayenera kuthira ¼ chikho cha madzi. The madzi Choncho ayenera kukhala ozizira. Pan wa gelatin adzaikidwe mu chidebe wodzazidwa ndi madzi otentha. Kuyenera osokonezeka bola kwathunthu kusungunuka. gelatin wokonzeka ayenera kuthira mu kirimu, ndiye kusakaniza bwino. Pomaliza, Ndi bwino kuika kwambiri ozizira, kotero iye thickens. The kirimu adzakhala okonzeka pamene pamene anayala adzakhala sinafalikire ndipo zisanathe anaumitsa.

Keke "chitsa": mbuye kalasi

Pamene workpiece ndi kirimu adzakhala okonzeka, inu mukhoza chitani mapangidwe keke. Kuyamba, Mpofunika mosamala unwind mpukutu m'mphepete ayenera kudula, kuti rectangle bwino.

Keke ayenera kugawidwa mu magawo angapo. Iwo ayenera kukhala m'lifupi chomwecho. Amene akusowekapo amenewa ayenera kugwiritsa ntchito zonona. Ngati n'koyenera, Mzere akhoza impregnated madzi. Zochitikazo ndi kirimu workpiece ayenera falitsani mayina. Kuti tichite zimenezi, edge mmodzi wa Mzere ayenera kugwiritsidwa ntchito m'mphepete mwa masika. Mwamphamvu Finyani workpiece Sikuti. Apo ayi, onse kirimu amatayika. Mu kupanga nthandala kuona kuti ndi chokoleti misa wakhala si asokoneza mapeto mikate Mzere kuwala.

Pereka chiyenera kuikidwa vertically ndi mosamala kufwanyulira kirimu. zatsalira chokoleti akhoza wothira grit ndi mawonekedwe mizu. Mukhoza kupanga keke bwinobwino, ndi kukonza mkate, nyembazo mu nyenyeswa. Unyinji chifukwa pamafunika kusakaniza ndi kirimu ndi odula zonse m'mbali mwa mkate. Kunja, izo amafanana ndi khungwa.

Keke akulimbikitsidwa maola 6 pa malo ozizira, zigawo bwino titanyowa. Ngati n'koyenera, mchere akhoza chokongoletsedwa ndi chokoleti kapena kokonati flakes, utomoni wonunkhira akuda, namkwapula kirimu ndi mtedza.

Malangizo kwa yokonza keke

Zidutswa zimene zinatsala pambuyo mkate kudula m'mbali, si koyenera kuponya. Iwo angagwiritsidwe ntchito kukongoletsa mikate. Ndi zokwanira kuziika mu uvuni kuti ziume, ndiyeno pogaya ntchito chopukusira.

Optionally, kuwonjezera mafuta kirimu. N'zotheka kuwonjezera zambiri kirimu, shuga ndi chokoleti.

mukhoza chofufumitsa ndi mdima, woyera ndi zonona, ngati n'koyenera. Mu nkhani iyi, koko ayenera zidzawonjezedwa kwa mtanda. zonona amapangidwa kirimu kapena kanyumba tchizi.