Cottage tchizi kwa yogurt ndi mkaka. asasanyire

kangati, kusakatula zili pa maalumali golosale, ife tikulankhula sakhulupirira opanga. Ngakhale mu mkaka kutsindikiza kuwonjezera mchere; kutetezera, utoto ndi ngakhale flavoring vpridachu chiyambi osadziwika. "Eshki" ife anthu wamba, kutali umagwirira ndi ena ofanana nawo, palibe chikunenedwa, koma mwanjira kwambiri. Ndipo sindikufuna chizindikiro cha masoka, ndicho achilengedwe. A tchizi anapanga ndi manja awo - chitsimikizo yabwino chenicheni ndi khalidwe.

Chinsinsi choyamba komanso chofunika losavuta: kuti amaundana, unfreeze. Kodi inu anadabwa? Izi si typo kapena kulakwitsa. Kotero inu mukhoza kukonza wosakhwima tchizi ku kefir. Kapena kani, Wosakhwima curd. Chidwi? Ndiye kuwerenga ...

Zosakaniza. malita awiri buttermilk (mafuta kutenga Sankhapo).

Kukonzekera. Siyani yogurt mu mufiriji mpaka atapanga kwathunthu. Dulani matumba ndi kufalitsa misa oundana drushlag. Drushlag chisanadze anagona zigawo zitatu za gauze kapena thonje kuyeretsa nsalu, anakhala pa mphika, umene kukhetsa whey. Kamodzi thawed ndi chatsanulidwa yogurt whey, iwe misa wodzala.

ndondomeko ndi losavuta, koma zimatengera khumi maola. Ya buttermilk curd anakonza.

Okonda lokoma mukhoza kuwonjezera tchizi shuga, koko ndi vanila. Apa yekha akufotokoza zongopeka ndi zokonda zawo.

Mwa njira, mankhwala ndi loyenereradi ana, koma musaiwale za masiku lotha katundu, makamaka mkaka. Izi imakhudzanso yogurt kuti kugula, ndi tchizi, amene akhoza kusungidwa mu firiji wanu.

Cottage tchizi ku kefir. njira ziwiri

Zosakaniza. malita awiri a yogurt, malita awiri a madzi.

Kukonzekera. Sankhani awiri ziwalo kukula kwa poto. poto mmodzi (more) udzathiridwa madzi, ndipo chachiwiri - yogurt. Ndi yogurt mphika kuika mu mphika wa madzi, amene moto. Mwamsanga pamene madzi zithupsa, kuunikako moto yochepa ndi kupereka simmer kwa mphindi zisanu, kusiya mpaka yogurt ozizira. Kefir ayenera pindani. Zosefera izo, monga chimake choyamba (koma pokhapokha kuzirala wathunthu).

Cottage tchizi kwa yogurt ndi mkaka. njira zitatu

Zosakaniza. Lita imodzi ya yogurt, malita awiri a mkaka.

Kukonzekera. Mu mkaka ofunda ife kutsanulira yogurt ndi kusiya kwa maola angapo. Kefir pano atenge mbali ya chotupitsa.

Pamene mkaka adzatenga aumirira ndi kuyamba flake kutali, samalani razbaltyvaya, kutsanulira mu saucepan ndi ottaplivaem mu madzi osamba (onani luso mu Chinsinsi wachiwiri).

Njira ina kuti ndi oyenera njira zonse zitatu: yogurt kubweretsa kwa chithupsa ndipo nthawi yomweyo kuchotsa kuchokera kutentha. Kupsyinjika pokhapokha kuzirala wathunthu.

njirayi ndi yabwino kwambiri, koma kwambiri uneconomical. Chomasuka ndalama ka nthawi, ndi opanda ndiye kuti linanena bungwe la tchizi ife tifika zochepa kwambiri.

Pomaliza, mawu ochepa za kanyumba tchizi ndi mkaka.

Ngati yokonza mkaka curd inu mugule nyumba, onetsetsani kuti wiritsani izo. Ngati inu ntchito m'sitolo, sankhani zimene alumali moyo wa palibe masiku oposa atatu. Tiyenera kukumbukira kuti ngati kuphatikiza "yogurt-mkaka" tchizi zambiri ngati inu kusankha mkaka bwino. Ndipo mafuta zili mkaka sikumangotikhudza kuchuluka kwa tchizi chifukwa. Pakhoza kukhala mwayi. Izo zimatengera osalimba a mkaka, ngati mukuchita zinthu zachilendo kuti zingaoneke. The kachulukidwe ndi apamwamba, tchizi zambiri, ngakhale ndi mafuta pang'ono kwambiri. Zodabwitsa ndizakuti, nthanzi wosanjikiza kungonena kachulukidwe (ngati mkaka si kuchepetsedwa). Childs, mu mkaka wa mkulu-kachulukidwe kuchepetsa zili mafuta. Ndipo kudziwa khalidwe la mkaka lonse zapamwamba: kuyesera kuponya pa misomali ya (kufala sayenera) kapena kuchepetsa singano (dontho la mkaka ndi "popachika" pa analankhula, ngati chatsanulidwa kwathunthu - kuchepetsedwa).

Zikuchokera curd - mapuloteni (mkaka) ndi mafuta. kuphatikiza mosavuta zidyeke, ngakhale tikukamba za chakudya osiyana. The curd ndi zambiri ndithu calcium. Mwina inu kuchitika kumva mano anu si wopanda choonadi nthabwala kuti mwana anali kudya tchizi. Ndipo ndi ndemanga woona. Pakuti kubwezeretsa zachilengedwe kashiamu tchizi thupi kupsa ngati palibe mankhwala ena. A zothandiza mwamtheradi aliyense: ana (makamaka kukula chamoyo chabe), ndi akulu.

Njira yabwino kwambiri kuphika kanyumba tchizi ku kefir. Pamafunika nthawi yochepa ndipo ntchito chimodzimodzi. Choncho kukonzekera thanzi lanu!