Digiri prozharok nyama ndi makhalidwe awo

Kudziwa mlingo wa nyama prozharok, muyenera kuphunzira mmene ndingathere za katundu wa nyama isanapite pa Grill lapansi. Izi adzalola kuti kumvetsetsa mmene kusintha mchikakamizo cha kutentha. Ndi bwino kukatenga nyama yang'ombe zosaphika ndi zabwino kukhudza. Nyama yaiwisi zofewa ndi chofewa ngati siponji. Pa kuphika, kumakhaladi kwambiri, makamaka pakati pa chidutswa.

Pankhaniyi, anthu amakonda osiyana mu mlingo wa chibvomerezo nyama. Ena mukufuna nyama yang'ombe zinacitikila kukhota ndi zofiirira pa Grill lotseguka kwa bulauni. Ena ndikufuna kuona pa nyama mbale ndi ofunda, yowutsa mudyo ndipo pinki pakati. Komanso, pali connoisseurs amene amakonda kudya mbale pafupifupi yaiwisi.

Kuzindikira mtundu wa nyama ndiwe? Choncho, mlingo wa Kukuwotcha wa nyama (ena zithunzi amagwira) ali motere:

Mwachita bwino (kwambiri wokazinga) - grayish bulauni, ndi zizindikiro za mtundu pinki, kawirikawiri angapo yopsereza kunja, ndi kutentha mkati mwa nyama madigiri 77 kapena kuposa pamenepa. Kukonzekera kwa nyama yang'ombe wabwino wokonzeka imeneyi n'kovuta. Izo zizichitidwa pang'onopang'ono pa moto wochepa, mwinamwake izo zikhoza kukhala chinachake chokhala ngati nsapato yekha.

Chapakatikati bwino (wokazinga) - taupe ndi pang'ono madzi nyama. Izi nyama digiri prozharok Nkwabwino kwa iwo amene akufuna kudya chipatso cha yowutsa mudyo, koma sangakhoze kulekerera zizindikiro zilizonse za magazi mu nyama. Kutentha mkati mwa nyama yang'ombe ndi - kuchokera 68 mpaka 74 digiri Celsius, ndipo mwachangu akhale pa kutentha zolimbitsa pafupifupi 5-6 Mphindi mbali iliyonse.

Sing'anga (sing'anga wokazinga) - makamaka imvi bulauni padziko, koma ndi kafungo wotumbululuka pinki wosanjikiza mkati ndi chiwerengero chachikulu cha madzi nyama. Kutentha mkati mwa - 60 65 madigiri C. digiri Izi prozharok nyama yodziwika kuti mbali ya nyama yolimba, koma pakati ayenera kukhala omvera.

Yapakatikati yosowa (pang'ono wokazinga) - ofunda ndi makamaka pinki ndi wofiira pakati. Izi nyama digiri prozharok yodziwika kuti iwo yokazinga kunja, choncho ofewa ndi yowutsa mudyo mkati. Kutentha mkati mwa - 55 57 madigiri C, m'mbali mwake ayenera duwa mtundu bulauni. nyama yang'ombe uyu ayenera kukhala pamwamba zovuta, koma kukhala omvera pakati.

Osowa (magazi) - ali ofunda wofiira pakati ndi magazi yaiwisi. mbale angathe kuperekedwa pafupifupi monga nyama yaiwisi, pang'ono analimbikitsa kuchokera kunja. Kutentha mkati mwa chidutswa cha - 50 kuti 55 madigiri C. amenewa nyama yang'ombe ndi asungike ofunda lonse makulidwe lonse ndi pang'ono toasted m'mbali, koma pakati ikufunika ofiira owala. Nyama ayenera kukhudza zofewa ngati yaiwisi. Kukonzekera chokoma mlingo wa nyama kuphika, kutentha ayenera anakhalabe kwambiri mwa kanthawi kakafupi nthawi.

The Blue, kapena zopezeka osowa (pafupifupi neprozharennoe) - wofiira, pang'ono ofunda ndi pafupifupi yaiwisi. Izi gourmets chakudya chokoma kokha agwirizane ndi zofuna za mdani wake. Yokazinga pa moto mkulu kwa mphindi 1-2 okwana.

Yaiwisi (yaiwisi) - mtundu sikutanthauza kufotokoza iliyonse. Ntchito gourmets kawirikawiri ndi cholinga chakudya kwambiri.