Kodi kupanga Meringue

Meringue - mmodzi wa amasangalatsa ochepa zophikira, amene zikuchokera ndi akugwiritsa yosavuta. keke izi zikhoza kugulidwa ku sitolo, koma mmene kuti Meringue kunyumba? Tiyeni tione dongosolo. keke tichipeza azungu okha dzira ndi ufa shuga. Komabe, pa kuphweka kwa mchere ndi malekezero, monga Meringue mu ndondomeko kuphika kumafuna ena confectioner kudziwa ongolankhula, komanso kutsatira Chinsinsi enieni. Apo ayi hapless pieman kuyembekezera wathunthu fiasco zophikira. Kodi kupanga Meringue, ngati inu simunayambe anakonza mkate? Tsatirani malangizo awa.

Kodi kupanga Meringue? Kumenya mapuloteni osakaniza

Kuti akonze Meringue oyenera okha chilled mapuloteni ikuluikulu ndi watsopano mazira nkhuku, monga iwo yosamalika mu mlengalenga ndi kudzipereka misa wandiweyani za osalimba ankafuna.

Kupatukana mapuloteni ochokera yolks ndi kukhala bwino pa chikho osiyana. Mapuloteni chifukwa popanda pang'ono zosafunika yolk, imatumizidwa thanki kwa kukwapula. mphamvu imeneyi ayenera kukhala kangapo voliyumu ya osakaniza mapuloteni.

Onse mbale ndi beaters wa chosakanizira ayenera mwangwiro oyera ndi ufulu wa mafuta.

Kuti mapuloteni Linga pamaso whisking iwo mopepuka ndi mchere.

Ndondomeko ayenera kuyamba kukwapula chosakanizira pa liwiro pang'onopang'ono, pang'onopang'ono kuwonjezeka kwa pazipita ndi kuwonjezera shuga, mlingo wa supuni awiri pa mapuloteni. Kukwapula kulemera chofunika kwathunthu kupasuka shuga, pamene nkhani chidebe kufika boma zobiriwira ndi wandiweyani kwambiri thovu. Ife qualitatively kukwapulidwa mapuloteni zimafanana kudzawala glossy. Komanso zikupereka mawonekedwe ake bwino ndipo alibe kufalitsa. Izi zikhoza kulitsimikizira kutukula chosakanizira cha osakaniza mapuloteni. Ngati nsonga lakuthwa pa felemu la chosakanizira cha kupinda pansi pa madziwo yake, ndiye osakaniza ndi yophika bwino. Angagwiritsidwenso anazondoketsedwa thanki yokha ndi mapuloteni kukwapulidwa zili ayenera m'malo.

Pakuti angapo mphindi pang'ono kutha kukwapula Ndi bwino kuwonjezera Kusakaniza madontho ochepa a mandimu.

Kaya anali kukwapulidwa mapuloteni misa, mwamsanga kwambiri zikukhazikitsa. Choncho tiyenera Meringue wophikidwa yomweyo pambuyo kusakaniza.

Kenako, pogwiritsa ntchito ndi Confectionery syringe muyenera kudya otsadit mbali yaing'ono ya mapuloteni misa pa wothira mafuta kapena kuikidwa pepala kuphika poto, kusiya mtunda pakati mikate tsogolo za 3 cm.

The mankhwala chifukwa, kukula kwa mtedza, wokonzeka kutenthetsa mankhwala. Ndipo meringues sayenera kuphika, ndi kuti ziume.

Kodi kupanga Meringue? Yanikani meringues mu uvuni

Pakuti kuyanika ochiritsira uvuni Meringue kusunga kutentha osiyanasiyana madigiri 100 kwa 120. Pa apamwamba mkate Kutentha kukhazikika. Woyamba mphindi 40-50 la kuphika, chitseko cha uvuni asungike pang'ono ajar, aiika iyo khomo la pensulo woonda. Ndiyeno yekha n'zotheka mwamphamvu chivundikirocho. Kufunitsitsa Meringue akhoza Mungasankhe zosavuta ali kumbuyo pepala. Pamene kukanikiza pansi pa chotsirizidwa si prominaetsya. The ndondomeko ya adzaphika mu uvuni zambiri kumatenga maola 1-2. Siyani ndi meringues mu uvuni mpaka ozizira zovomerezeka ndithu.

Kodi kupanga Meringue mu mayikirowevu chiyani?

Meringue yophikidwa mu uvuni mayikirowevu ali osavomerezeka kudacita. Chifukwa chaichi, sankhani mode ndi convection nkhani kuyanika 30-40 Mphindi pa kutentha madigiri 110. Pa chimbale makina mikate tsogolo ayenera yafalikira zitini pepala cupcake kapena pa pepala lapadera kwa uvuni mayikirowevu. Mothandizidwa meringues mpweya wotentha ndi khirisipi ndi kusunga mawonekedwe awo.

Kodi kupanga Meringue kunyumba mu uvuni kapena mayikirowevu, ndipo tsopano aliyense amadziwa. Imangokhala yokha kuyesa kuphika pa mawonekedwe si kwambiri kumva mbale.

Latha mkate angathe kutumikira ndi fondue wokoma, vinyo mulled kapena khofi kapena tiyi. Malinga maganizo ndi kukoma zokonda za zikuchokera siyana: kuphimba ❖ kuyanika chocolate, pa sitepe ya kukonzekera osakaniza kuwonjezera pang'ono pansi ginger, mtedza kapena zipatso. Ndipo holide ana akhoza utoto zipatso timadziti kapena utoto chakudya.