Zimapanga zakudya.

Zimapanga zakudya - maziko a thanzi lathu. Iwo popanga zipangizo ntchito yokonza la munthu. Mapuloteni chakudya kotunga kutumikira monga maziko kumanga maselo m'thupi, mafupa ndi minofu ya munthu. Kugwira ntchito kwa thupi chikugwirizana ndi ndalama zonse otaya, ndi zosinthika chiwerengero cha mapuloteni. Kuti njira zimenezi zinkakhala muyenera kubwezeretsa zonse imfa mapuloteni ndi kudya chakudya. Pa pogawanikana pamawere wa 1g. mapuloteni mu thupi analandira 4 kcal (16.7 KJ).

Ponena za zonsezo, mwatchula kuchuluka kwa mapuloteni mu mankhwala, koma khalidwe lake, otchedwa mtengo zamoyo zomwe amakhala ndi kwa amino asidi zikuchokera ndi digestibility kapepala kakuti m'mimba. Zimapanga zakudya mchikakamizo cha michere ya kapamba ndi mmimba unagwa mu amino zidulo, womwe ndi ntchito kumanga mapuloteni wa chamoyo yokha. Kwa chimbudzi kokwanira kwambiri zomanga thupi kwa amino zili asidi ayenera moyenera. Kupanda ngakhale asidi kwa amino umodzi kumabweretsa kuwonongeka kwa thupi kumanga mapuloteni. Mapulotini ndi mtengo wapatali kwachilengedwenso kuti ali oyenera ndi digestibility wa amino zidulo monga mapulotini dzira, mkaka, nyama ndi nsomba. mapulotini nyama pa chimbudzi ndi odzipereka kwa 90% mwa kulemera kwa revenues okwana, ndipo masamba pa 60 ndi 80%. Kutentha mankhwala mapuloteni Iyamba chimbudzi awo. M'pofunika kukumbukira kuti kutentha kwambiri zikuwononga amakhudza kwa amino zidulo. Choncho m'pofunika ndipo ndiyanzeru presoaking dzinthu, kuchepetsa nthawi ya kutentha mankhwala pa kuphika phala.

Mapuloteni - mmodzi wa mizati zitatu pa ozikidwa dongosolo lonse la thanzi la thupi lathu. Monga sangathe, ndi overabundance zomanga thupi amakhudza kugaya chakudya ndi ukupeza ambiri.

Pofuna kukwaniritsa zosowa thupi kwa amino zidulo, osakaniza nyama mapuloteni ndi chiyambi masamba kusintha muyezo wa amino zidulo - chitsimikizo cha thanzi. Ziyenera adzanyamula kukumbukira kuti chiwerengero cha mapuloteni mu mankhwala anakhudzidwa ndi njira kukonzekera ndi kusunga.

Animal mapuloteni ayenera amapanga pafupifupi theka la kulemera okwana mapuloteni kudyedwa. Thupi la munthu wachikulire wathanzi tsiku lililonse ayenera kukhala magalamu 100-150 zomanga thupi.

Mapuloteni chiyambi nyama.

Ambiri nyama mapuloteni ali nyama, mbalame ndi nsomba mafuta wopanda yogurt ndi tchizi. Kachulukidwe mapuloteni chigawo 100 c. mankhwala amenewa kwa 15gr. ndi zina zambiri. Otsatidwa ndi nkhumba, zosiyanasiyana sausages kuphika, mafuta kanyumba tchizi ndi mazira. Iwo peresenti mapuloteni okhutira kuyambira 10 mpaka 15%. Kutsiriza mndandanda wa machulukitsidwe mapulotini mankhwala ena mkaka. Mu mankhwala amenewa chiŵerengero cha% 5 mpaka 10 pa 100g. Ambiri msanga m'mimba mapuloteni mkaka mankhwala. Otsatidwa ndi nsomba ndi mankhwala nyama, ng'ombe ndi nkhosa kapena nkhumba bwino.

Masamba mapuloteni.

Utsogoleri kuchuluka masamba mapuloteni monga mankhwala soya, mtedza, ndi ena nyemba. M'munsimu muli semolina, buckwheat, oatmeal, pasta, ndi mawere. Kutsiriza mndandanda wa mkate kuchokera rye ndi tirigu ufa, mpunga, balere, mbatata ndi bowa. Kwa anthu amene akufuna kuchepetsa thupi, makamaka kugwiritsa ntchito masamba mapuloteni, monga mankhwala amenewa mulibe mafuta. Zimapanga zakudya zichokera kwa chakudya - njira yokhayo kukhalabe mlingo chofunika mapulotini mu thupi.

zakudya zimene zili ndi mapuloteni zambiri.

Ngati ife kulankhula za kachulukidwe mapuloteni okhutira chakudya, ziwerengero amaoneka ngati izi: ndithu kwambiri - nyama, mbalame ndi nsomba, nyemba ndi mtedza, zosiyanasiyana tchizi ndi otsika-mafuta kanyumba tchizi. Mankhwala awa, mapuloteni okhutira ndi apamwamba kuposa 15% 100gr. Kwambiri pafupi ndi zizindikiro izi ndi mazira a mbalame ndipo zosiyanasiyana dzinthu, mafuta kanyumba tchizi ndi nkhumba, ufa wa tirigu ndi pasta. Chiwerengero Mitandadza 10 15% pa 100g. mankhwala.