Apurikoti kupanikizana - zokoma yozizira azichitira

Mukuvomereza kuti aliyense wa ife zabwino madzulo yozizira akhale pa khitchini ofunda kapena mbaula ndi kutsegula mtsuko wa flavored mchere kwa tiyi. Iwo akhoza kufalitsa pa bun atsopano flavored ndi chidutswa cha batala, koma inu mungakhoze basi kutapira supuni ndi kumwa mwatsopano zinachitika chakumwa. Chotero zosangalatsa yozizira goodies monga ndi apurikoti kupanikizana. Iwo ali consummate, zabwino woona yotentha fungo ndi chosangalatsa chimene salakwa ofunika mu hinterland Russian, ndi m'mizinda ikuluikulu, kumene mwayi kugula kapena sankhani apricots. Tiyeni ndipo tidzayesetsa kuphika?

apurikoti kupanikizana

The ndondomeko kwambiri kuphika kwambiri nthawi yambiri. Koma anthu amayi amene amagwiritsa ntchito kupanikizana zipatso ndi zipatso, ndithudi samaona kusiyana kwambiri, ngakhale kusiyana mu njira kukonzekera ulipo. Apurikoti kupanikizana - osati kupanikizana, ndi zambiri yunifolomu, wakuda ndi zakudya ngati. Kupanikizana anapangidwa kuchokera zipatso ali yophika ambiri, kukoka fupa apurikoti n'kuduladula iwo mu amachepetsa awiri ofanana (zimafunika ndithu wakucha zipatso). Kuti akonze apurikoti kupanikizana, Komano, zimatenga apricots overripe ndithu (koma osati owola), kusinja iwo mu mtundu wina wa phala. Apa, kukhulupirika ndi kukongola chipatso kale sindikuyankhula.

Sitepe ndi sitepe kalozera

1. Sitepe yoyamba ndi kukonzekera chipatso pophika. Asambe bwinobwino pansi madzi. Ngati iwo anasonkhana kuchokera pansi, n'zotheka kuti ndife fumbi ndi uve kuti yagwa. Yenderani chipatso cha tizirombo kumene kungakhale padziko ndipo mkati. Ife atengemo fupa apurikoti. Chotsani malo yoola.
2. Pa kilogalamu ya zipatso okonzeka kale kuchitapo muyeso umodzi wa shuga ndi uzitsine citric acid (angathe mmalo madzi kuchokera theka ndimu). Ena amayi akuwonjezeka Brew komanso vanillin magalamu 20-25 pa makilogalamu 1 mankhwala ofunikira. Koma monga ulamuliro, apurikoti kupanikizana kwa mabuku yozizira Brew mu beseni ndi. Choncho, pomwepo womwewo nambala inayake ya Chinsinsi zosakaniza.
3. Poyamba, izi mitundu ya zachilengedwe yophika mu mabeseni lalikulu mkuwa. Ziwiya zamakono khitchini ngati chodziwikiratu kumeneko. Kotero ife ntchito mphika lalikulu lomwe ndi (mwachitsanzo, desyatilitrovoy, amene kawirikawiri yophika odzola pa Hava Chaka Chatsopano).
4. Kukonzekera nkhungu apurikoti kupanikizana, kuchuluka anayeza a okonzeka zipatso kufalikira mu poto ndi kuika moto wochepa.
5. Kuphika pansi chivindikiro ndi kutsekedwa. Tiyeni chipatso chithupsa pang'ono, tiyeni madzi ndi kuwamasukira.
6. Pan kuchotsa kuchokera kutentha ndi analola kuti kuziziritsa. Kenako, muyenera kuyesa kuchotsa khungu kwa aliyense wosabadwa. Ndithudi, izo penapake nthawi yambiri, koma mapeto mankhwala adzatembenuza homogeneous kwambiri.
7. Frays apricots mu sefa (sitepe imeneyi ndi kukwaniritsa goodies kwambiri yunifolomu).
8. Ikani kumbuyo pa mphika moto ndi chamunthuyo misa, oyambitsa zina zazikulu matabwa supuni kwa theka la ola. Kuwonjezera shuga, vymeshivaya kwenikweni moto wochepa mpaka kusungunuka kwathunthu, ndi mankhwala ali unakhuthala. Mu komaliza atchule citric acid ndi vanillin.

billet

Kenako kukonzekera apurikoti kupanikizana kwa dzinja, m'pofunika pansi muyezo chiwembu chosawilitsidwa mitsuko ndi galasi ndi lids. A kupanikizana otentha kutsanulira mu muli ndi makina mayina. mitsuko mozondoka kukhala pamalo mdima ndi youma, atakulungidwa bulangeti pamwamba. Kusiya kwa masiku atatu mpaka lero. Ndiye inu mukhoza kudya.

multivarka njira

Apurikoti kupanikizana mu multivarka (kupanikizana) anakonza malinga ndi chimodzimodzi malamulo monga pa mbaula. Osachepera onse zosakaniza sizinasinthe. M'malo mwake, ndi njira, titero, chifukwa waulesi.

1. kukonzekera kuyambirira chipatso anapangidwa, monga chimake choyamba (onani Para 1.).
2. apricots okonzeka akugona mu blender ndi pogaya kuti phala yosalala.
3. Ife kufalitsa mu mbale ndi tisagone Multivarki anayeza kuchuluka kwa shuga (kumbukirani: magalamu 400-500 pa makilogalamu 1 apricots).
4. Kuyatsa "Kupanikizana" mode, ndi kuphika, oyambitsa, mpaka chipangizo chamagetsi ndi ikanazimitsidwa.
5. Okonzeka anapanga kupanikizana linakwiriridwa mu mitsuko chosawilitsidwa. Pereka mmwamba. Chotsani kukalowa m'malo a mdima, atakulungidwa mwamphamvu. Patapita masiku angapo inu mukhoza kukhala ndi kupanikizana zokoma.

Yankho mu wopanga mkate

Kodi kuphika apurikoti kupanikizana (kupanikizana) mu wopanga mkate? Kodi aliyense wa makamu lilipo kuti chida ichi zamatsenga akhoza kusiya mkate mwachizolowezi ndi mitanda, pali anakonza kupanikizana. Pakuti zolinga zimenezi, timakonzekera zipatso ndi womwewo kuchuluka kwa shuga. Apricots, zinamenyanitsa akupera mpaka yosalala mu blender ndi. Ikani mbaula mu thupi ndowa ndi kusakaniza ndi shuga. Tikulidzera kumbali ya ola limodzi. Timaika chidebe kukhitchini ndipo zikuphatikizapo "Kupanikizana" mode. Pambuyo pa nkhani kwa kumalongeza muyezo circuitry.

A ochepa nsonga: bwanji kuti apurikoti kupanikizana

• Ngati kupanikizana kapena marmalade kuphika multivarka kapena mkate makina, muyenera kuganizira buku la chipangizo kwa chikho ndi mudzaze izo 3/4 yekha.
• Mphindi 10-15 pamaso chomaliza kuwonjezera madzi a theka ndimu aliyense kilogalamu wa waukulu mankhwala.
• Ena amayi kuti kupanikizana tikhale thicker, anawonjezera kuti misa (Mphindi 10 lisanathe kuphika) pectin kapena gelatin (10 ga pa 1 makilogalamu apricots).
• Kulolera titsimikize mwa kuika amsupuni kupanikizana pa mbale yoyera. Ngati zilibe kufalikira, ndipo lofotokozabe kake, izo - inu mwachita!
• Kalori kupanikizana (kwa anthu kuonera kulemera ndi mawonekedwe) - 240-250 kcal magalamu / 100. Amaona zothandiza kwambiri ngakhale kuti pambuyo kuphika ndi pafupifupi munthu mavitamini ndi mme- zinthu ndi pectins kuti zimakhala zolimbikitsa kwambiri m'thupi.