Tomato 'zidole'

Tomato yaitali kwambiri zovuta anatsegula njira tebulo wathu. Pa nthawi ina iwo ankatengedwa amphamvu, "kuleza kusewera" zapoizoni ankatha kuchititsa munthu kwambiri cha ululu, kenako kumupha. Pofuna kutsimikizira zosiyana, anali nthawi zina amachita njira yodabwitsa kwambiri. Choncho, mbiri ya momwe mbiri yakale ikunenera za mmene m'modzi wa asilikari mkulu wa US Army Owen Gibbon, kutsimikizira chitetezo mtheradi wa tomato, analengeza September 26, 1820 mu apakati mzinda wa Salemu adzadya mtanga lonse wa tomato wofiira. Tayang'anani pa gulu ili yaikulu. Aliyense anali kuyembekezera choonetsedwa lowopsya la imfa pang'onopang'ono. Koma msilikaliyo ali adzakhumudwa onse - iye si sadafe, koma ngakhale pang'ono kutha mu zochitika ndi kumwetulira pa nkhope yake kuposa mosatha kuneneka anadabwa m'dziko lake.

Pakali pano, pali zambiri zosiyanasiyana tomato la mosiyanasiyana, kukula kwake komanso mitundu. Mmodzi wa iwo ndi zosiyanasiyana phwetekere "zidole". Iye sangatichotsere makamaka osiyana ndi anzawo. Phwetekere "chidole" angagwiritsidwe ntchito pafupifupi mtundu uliwonse: yaiwisi, yophika, yokazinga, zikhoza adzifufumitse zosakaniza osiyana. Phwetekere "chidole" ntchito monga maziko yokonza msuzi, borsch, mbale, ndi Nkhaka garnishes zosiyanasiyana. Kuyambira likukhalira wokongola phwetekere phala, msuzi, ketchup. Yophika phwetekere "zidole" madzi ali wolemera kwambiri mavitamini ndi zinthu zina zothandiza kwa thupi lathu. Pambuyo atsopano phwetekere zipatso lili mpaka 7% ya dzuwa achilengedwe (kawirikawiri mu mawonekedwe a shuga ndi fructose) ndi 1.5% ya mapuloteni achilengedwe, ambiri wowuma, mapadi, pectin. Pano carotene, thiamin, riboflavin, kupatsidwa folic pantothenic, nicotinic ndi malic asidi ndi zina zotero.

Ngati tomato onse, phwetekere "chidole" ali katundu ambiri achire. Mu dongosolo lake lili zinthu zambiri zimene zimachititsa yimitsira zosiyanasiyana tizilombo toyambitsa matenda. Nzowona lero zakuti, anthu ochepa ndikuganiza, chifukwa pharmacies anagulitsa kusankha yaikulu mankhwala osiyana. Ndipo zifukwa zomveka. Mankhwala wowerengeka, ndi ukadalipobe, likusokonekera tomato ntchito ngati odana ndi chilonda ndi bala machiritso mankhwala. Kumwa madzi abwino ndi tomato okha kumathandiza beriberi.

Kudya tomato mwatsopano zothandiza aliyense, pa m'badwo uliwonse ndi boma lililonse la thanzi. Koma makamaka zachipatala amalangiza iwo kuti anthu akudandaula za acidity otsika madzi chapamimba, matenda kagayidwe kachakudya, chiwindi matenda ndi dongosolo mtima. kwambiri ndi watsopano tomato kwa anthu akuvutika chifukwa chosowa kufufuza amafotokozera mu thupi monga potaziyamu. Si kale, akatswiri a masiku ano pamaso anapeza mu tomato chinthu china zothandiza - lycopene. Izi kwambiri zachilengedwe antioxidant okwaniritsa a ankafuna kusintha zinthu mopitirira free, wambirimbiri mu thupi. kukhalapo kwake mu phwetekere msuzi amachepetsa chiopsezo cha mtundu uliwonse anali oncological kapena zamtima matenda. Pakuti bwino mayamwidwe ndi thupi Ndi bwino kugwiritsa ntchito tomato yophika ndi zakudya mafuta. Mwachitsanzo, ndi batala. Pankhaniyi, osati lycopene bwino ndi yotengedwa ndi thupi, koma ndende zake chakudya chotentha kuwonjezera ndi pafupifupi 50%.

phwetekere "zidole" ndi abwino kwambiri kukula pa bwalo ake. Mayankho za iye ndi pafupifupi nthawi zonse zabwino. Tomato mu kalasi lalikulu, pinki, penapake flattened, ndi zokoma kukoma, singasiyanitsidwe pamene anawonjezera kuti saladi. Amakhala pa phwetekere kusasitsa zimasiyanasiyana masiku 85 mpaka 100, malingana ndi nyengo. Kukula, ngati tomato ambiri kutchire popanda zidule iliyonse.