Tsabola kwa dzinja mu phwetekere madzi: akale amatsimikiziridwa maphikidwe

Tsabola wokoma mu tomato - mbale iyi ndi yodziwika kwa ambiri. Maphikidwe akale, omwe amapezeka nthawi yaitali amadzilungamitsa okha. Koma tsabola wokoma mu madzi a phwetekere si lecho chabe, monga amakhulupirira kawirikawiri. Pali zina zambiri zophika zomwe ziri zabwino. Tidzakambirana za izi m'nkhani ino, pomwe tidzakambirana njira zosiyanasiyana zomwe zimalola kukonza masambawa mu phwetekere kutsanulira.

Kuphika Mwambo

Kukonzekera tsabola m'nyengo yachisanu mu madzi a phwetekere malinga ndi njira iyi, mumafunika makilogalamu 1.5 a tsabola wokoma, madzi okwanira 1 litre, phwetekere, 4 supuni zazikulu za mafuta a masamba, supuni imodzi ya mchere, supuni 3 shuga, supuni 3 ya viniga Mphesa). Mu njira iyi, mulibe malamulo pa ntchito ya zokometsera ndi zonunkhira. Ngati mukufuna, mutha kutenga mizu ya parsley, udzu winawake wa udzu winawake, bell tsabola, tsamba la bay, cloves, coriander ndi zitsamba zatsopano. Tsabola imatsukidwa ndi madzi ndipo timachotsa mbeu ndi peduncle. Kenako timadula ndi udzu wautali komanso wochepa kwambiri. Garlic imadulidwa mu mbale.

Madzi a phwetekere chifukwa cha njirayi akhoza kukonzekera nokha, kupotoza tomato ndikuwathira kufunika kwake. Kwa ichi, zipatso zokoma zokha zimatengedwa. Koma mungagwiritse ntchito mankhwala okonzedwa bwino kapena kuchepetsa phwetekere (250 magalamu) ndi madzi okwanira imodzi. Tikuwonjezera mafuta a masamba, shuga ndi mchere kwa madzi. Pambuyo pake, yesetsani chisakanizo cha chisakanizo ndipo, ngati kuli koyenera, tulutsani izi zowonjezerako. Kenaka akubwera vinyo wosasa. Timayika mosamala, kuyesera. Tsopano tikudikirira mpaka zotsanulira. Pambuyo pake, agone mu supu ya tsabola yodulidwa ndi adyo. Koperani kwa pafupi mphindi 10. Ndikofunika kuonetsetsa kuti tsabola wa dzinja mu madzi a phwetekere sichikuta. Kuwonjezera pamenepo, timawafalitsa muzitini zopangidwa ndi ndowa ndikuzitseka ndi zophimba. Monga mwachizolowezi, pezani tsabola wotsekemera ndi kusiya mpaka utakhazikika. Kenaka uzisunthire ku malo ozizira.

Choyika zinthu mkati tsabola mu phwetekere

Ichi ndi chosavuta chachilendo. Pepper mu madzi a phwetekere, atakulungidwa ndi kabichi, amasanduka chokoma kwambiri. Tengani tsabola 10 okoma, 500 magalamu a tomato phala, kaloti zitatu ndi mababu, 400 magalamu a kabichi, kapuni yaing'ono ndi mchere kuti mulawe. Tsopano tiyeni tiyambe kuphika. Kabichi anafera kwambiri finely, anyezi ndi kaloti amayeretsedwa, finely akanadulidwa ndi atatu pa grater. Zigawo zitatuzi zimasakaniza ndi mchere kuti azilawa. Pa tsabola timatulutsa mbewu ndipo timachotsa peduncle. Kuwonjezera apo timadzazaza ndi mphutsi kuchokera ku kabichi ndi masamba. Timawaika m'mitsuko ndi kuwatsanulira ndi madzi otentha. Onetsetsani kanthawi zidazo ndi zophimba ndikuchoka kwa mphindi 40. Pambuyo pake, sungani madzi mu poto, chotsani pamenepo 500 ml wa madzi ndikuonjezera kudzaza ndi phwetekere. Bweretsani chisakanizo kwa chithupsa ndi mchere kuti mulawe. Tsopano ife timatsanulira izo mu mbiya. Pa lita imodzi ya billet timayika hafu ya supuni ya acettic essence. Mabungwe amasungira. Tsabola m'nyengo yozizira mu madzi a phwetekere ndi okonzeka. Titatha kuzizira timawatumizira pamalo osungirako ozizira. Chakudyachi chimaphatikizapo zida ziwiri zikuluzikulu: tsabola wokoma ndi kuzifutsa kabichi. Ndilo lokongola kwambiri. Tsabola m'nyengo yozizira mu madzi a phwetekere monga aliyense.