Dalma - mmene kukonzekera kunyumba?

mbale kum'mawa ndi njira zofanana yokonza modzaza kabichi ndi Dalma. Kodi kuphika mbale ngati kuti? Izi mphesa masamba modzaza nyama kapena masamba ndi mpunga. Kulinso meatless ndi mitundu zamasamba wa Dalma. Kodi kunyumba n'zosavuta kuchitira, koma ngati mukufuna mbale zinali lodalirika, m'pofunika kuganizira mbali kuti ali m'mayiko ena.

Kukonzekera Dalma mu maiko osiyanasiyana

Mu Georgia, mbale akupanga lakuthwa, zokometsera, kuwonjezera ambiri zonunkhira, monga paprika, udzu winawake, adyo, parsley, cilantro, tarragon. Armenia zambiri wosakhwima kukoma Dalma. Cook angakhale nyama Taphunzira ndi thyme, marjoram, timbewu. Taphunzira chimake kumafuna stuffing mabilinganya, tomato ndi tsabola ndi mpunga ndi zitsamba. Azerbaijan Dalma kuchita ngakhale ndi nsomba kudzazidwa. Greece anatchuka chifukwa chokhalira ake zamasamba Dalma, ali ndi msuzi wa mandimu ndi mafuta, kudyedwa chilled.

Kusankha masamba mphesa

Ngati inu kutenga achinyamata, mudzakhala wachifundo kwambiri Dalma. Kodi kuphika masamba pamaso kubisa? Mwatsopano zofunika kumizidwa mu madzi otentha kwa maminiti pang'ono, ndiye kuchotsa mitsempha yaikulu. Mchere masamba anayikidwa mu madzi otentha kwa akuwukha. Atakulungidwa mbali chonyezimira akukumana mkati. Wiritsani Dalma muyenera poto, ndikuika pakati pa mizere ya zipatso (quince, apulo), zouma zipatso (zouma apricots, zouma mapichesi), anyezi. Kutumikira ndi msuzi zochokera mankhwala thovu mkaka.

Dalma. Kodi kuphika pa Chinsinsi tingachipeze powerenga?

Kuwaza magalamu anayi nyama mu purosesa chakudya kapena pogwiritsa ntchito mpeni wakuthwa kwambiri. Chotsani mitsempha ndi mafilimu. Kuwonjezera magalamu zana la mafuta. magalamu mazana awiri anyezi, nkumukhapha cubes ang'ono ndi mwachangu mu poto ndi mafuta kusungunuka (mukhoza m'malo olvikovym) mpaka chimaonekera. Kenaka yikani turmeric, chitowe ufa ndi supuni ya tiyi ya tsabola wakuda. Optionally, mukhoza kutaya timbewu mwatsopano ndi zouma cilantro. Pambuyo oyambitsa poto kuika nyama ndi simmer pa otsika kwambiri kutentha, kuonetsetsa kuti sanali kupita apezeka. Ndiyeno magalamu zana a mince wozungulira mpunga, yophika mpaka theka. Mu nkhani iyi, croup mu Dalma adzakhala kuonetsetsa wowuma - izo zidzapangitsa kuti mayamwidwe timadziti kumasulidwa ku nyama ndi anyezi. Choncho akafika kufunika kapangidwe ndi chinyezi mbale. Pa masamba okonzeka mphesa kuyala stuffing, yokulungira mmwamba mu mpukutu wina. Zina ayenera kukhala laling'ono - kakakulu chala a. Ngati mutsata lamulo limeneli, mbale adzakhala wogawana sukulu. Ikani mu saucepan kapena ketulo, zimene ziyenera zinachitika Dalma. Kodi kuphika izo ndiye? Kuphimba mbale, kutsanulira msuzi (zili kuwira mafupa unatsala pa nyama). Ikani katundu pamwamba ndi kuika ketulo pa moto sing'anga. Onetsetsani kuti msuzi si wiritsani pa. Ngati masamba mpesa, amene amakonzekera Dalma, mwatsopano, kuphika muyenera theka la ora, ndipo ngati kuzifutsa, ndiye palibe ola angapo. Pambuyo akuchotsa kutentha kwa kuziziritsa, ndi mbale ayenera brew. Dalma pang'onopang'ono kuyamwa mbali ya msuzi. Kutumikira ndi kudya mkate ndi unsweetened msuzi yogurt (ndi wofiira tsabola, garlic ndi timbewu).