Green vinyo: kufotokoza ndi zithunzi

Green vinyo (Portugal - malo kumwa) amatchedwanso Vinho Verde (Vinho Verde). Izi ndi khadi achilendo a dziko. Ndipo onse chifukwa chakumwa wobiriwira anapanga okha Portugal.

Mbiri ya kumwa

Tsiku lenileni pamene panali wobiriwira vinyo, osati mu Portugal. About Limanena pachiyambi Ine. BC. e. About zakumwa Green choyamba analemba nzeru zapamwamba Seneca. Malinga ndi magwero osiyanasiyana, chitukuko cha ulimi vinyo mwachangu chinathandiza ansembe a dongosolo. Mu 1172 anapita woyamba misonkho wobiriwira mafakitale chakumwa. lamuloli anapereka Chipwitikizi Mfumu Afonso Henriques.

M'masiku amenewo Dziko kuli anthu, ndipo anthu ena anayesa kukula mbatata ndi zina zamasamba. Mipesa litapotanitsidwa pa kukafika kutsogolo kwa malo, m'malo mipanda. Makamaka mphesa wamkulu pa malo ambiri wosabereka. Nthawi zambiri mpesa anabzala pafupi ndi mitengo kenako twayini lake. Koma ngakhale nthambi mphesa anapereka kukolola. Koma apa ndi khalidwe la zipatso anali osauka.

M'kupita kwa nthawi, panali vinyo. Zakumwa zopangidwa kuchokera ku mphesa. Ndipo malonda ochuluka kukhala gwero wabwino wa ndalama kwa anthu. Woyamba mowa kuti wakhala zimagulitsidwa ku Portugal kuti Germany ndi England anaitcha vinyo wobiriwira.

Kumene dzina?

Green vinyo chikutchedwa malinga ndi dzina la dera Chipwitikizi. Iwo lili kumpoto cha kumadzulo kwa dziko. Pali awiri m'chigawo chakale cha Douro Litoral ndi Minho umaonekera munthu akakhala. Otsetsereka pa zomwe mphesa kupanga Bwalo la maseŵera achilengedwe. Dera kumene vinyo wobiriwira anapangidwa, ali omveka bwino ndipo ali maekala 21,000.

Kodi mtundu wobiriwira vinyo?

vinyo amatchedwa "wobiriwira" weniweni si wa mtundu umodzi. chakumwa Dzinali limatanthauza achinyamata, mwa kulankhula kwina - yochepa ukalamba nthawi. vinyo mtundu akhoza kukhala oyera, pinki ndi wofiira. Nthawi zina zakumwa ndi udzu kapena mandimu mtundu. Green vinyo zikuwoneka chifukwa chakuti mabotolo bluish galasi amene waikidwa chakumwa. Amapeza mithunzi osiyana, zifukwa ziwiri:

• mitundu yosiyanasiyana ya mphesa;
• njira vinification.

Red wobiriwira vinyo - ndi ankachita masewera. Iwo ali ndi wandiweyani wofiirira mtundu. Kumwa astringent zakubadwa ndipo mwakhama. Ndipo ayenera pitsya magalasi yekha, ofanana mbale. Pakuti osiyanasiyana makasitomala makamaka amapangidwa wothwanima wobiriwira ndi pinki vinyo.

kupanga vinyo masiku ano

Mu masiku ano vinyo wobiriwira amapangidwa ndi Zipangizo zamakono mkulu. Pa kulima mphesa, iye womangidwa kwa pamtengo m'njira yapadera. Berry Kodi sinafalikire pamodzi pansi ndi chagona pa izo. Chifukwa mthunzi ozizira ndi mphesa si anaikira shuga muyeso, ndipo chimakhala chogwidwa ndi wowawasa kamvekedwe. Wobiriwira sichinafike kucha zipatso, palibe zonunkhira ndi mitundu zinthu.

M'kupita kwa nthawi, mphesa kusintha mtundu. Izo kumawonjezera zili shuga. Ndipo panthawi ina, mphesa ndi kukolola. Pankhaniyi, zipatso akhale opanda vuto kunja. Choncho si ntchito mphesa vinyo ndi khungu zowonongeka. Winery ili mu malo ouma ndi kutentha otsika ndi wabwino mpweya. Komanso kuchokera malo aliwonse kuti ngakhale fungo pang'ono.

Kukoma akufanana chakumwa shampeni. vinyo zimapangidwa ndi kumwa wothwanima. Mafuta vinyo pamaoneka mwachibadwa, chifukwa nayonso mphamvu malolactic. Koma chifukwa cha chakumwa nthawi zambiri mitambo. Choncho, opanga zambiri kuwonjezera mpweya.

Koma si onse opanga vinyo wobiriwira kugwirizana ndi dzina ili. Malinga ndi ena, ndi zosokoneza ogula amene amaganiza kuti kumwa anapangidwa kuchokera mphesa yosapsa. Choncho, ena opanga akhala ndi maina zina. Mwachitsanzo: Vinho Regional do Minho.

Komatu zosokoneza pamene MITUNDU vinyo kuchokera Alvarinyu akutchulidwa gulu la "wobiriwira." Choyamba, kusiyana ndi lalikulu ngakhale mu zakumwa kukoma. Ndipo ngati weniweni wobiriwira botolo la vinyo ndalama zokwana mayuro kokha 2 mpaka 4, analogues ake Alvarinyu zina anagulitsa pa mtengo wa 18 20 mayunitsi ochiritsira.

Kusiyana lachitatu: weniweni wobiriwira vinyo kumwa yekha mu chaka choyamba cha moyo. Ndipo kuchokera Alvarinyu zakumwa yosamalika zaka. Ndipo pa wosakwiya shutter imathamanga achuluka nutty ndi malankhulidwe honeyed, kodi si mu vinyo awa wobiriwira.

Kodi kumwa vinyo wobiriwira?

Panopa, vinyo wobiriwira ndi kukoma kamapezeka m'mafuta ndi ludzu wabwino quencher. Nakte zitayenda bwino ndi saladi, nsomba ndi nyama woyera. Asanayambe kutumikira, vinyo ayenera utakhazikika digiri 10. Green vinyo ayenera kumwa achinyamata. Iwo sangathe kusungidwa kwa nthawi yaitali, makamaka ndi chivindikiro lotseguka.

mfundo zosangalatsa

Mu masiku akale panali mbale mu Portugal ndi dzina chidwi "Msuzi wotopa kavalo." Zinali zambiri chakudya chachikulu cha anthu wamba. mbale unatsanuliridwa vinyo wobiriwira, amene ali chabe poppy ndi patsogolo pake iwo anadya mkate. Mowa ndi vinyo wosasa chakumwa Bagaseyra ndi vinyo mowa.