Kodi akagwira ndi mwendo wa nkhosa mu uvuni?

Nyama ndi chimodzi mwa zinthu zofunika kwambiri pa zakudya zathu kuti timadya zonse. Lili zakudya zambiri zofunika kwa thupi. Ndikufuna kupereka maphikidwe angapo nkhosa, ndicho nkhosa miyendo.

Kodi akagwira ndi mwendo wa nkhosa mu uvuni - Chinsinsi №1

zosakaniza:

• mpendadzuwa mafuta - 4 supuni;
• mwendo wa nkhosa;
• amadyera;
• Mandimu - chidutswa 1;
• tsabola, mchere;
• Mbatata - 1-2 makilogalamu.

Choyamba muyenera kusambitsana mwendo wa nkhosa madzi ndi kuchotsa izo kwa mafuta owonjezera. Ndiye kutsanulira mu mbale ya mafuta mpendadzuwa. Finely kuwaza zitsamba, Finyani madzi kuchokera mandimu ndi kuwonjezera mafuta. Ndiye kuwaza ndi mchere, tsabola ndi kusakaniza bwinobwino. Tikumbukenso kuti mafuta akhoza kufinya kwa wobiriwira mafuta onse n'kofunika, imene mbale ali onunkhira.

Tsopano m'pofunika opaka ovine osakaniza anakonza kuti izo zitsamba bwinobwino ankawaviika, mchere ndi tsabola. Pambuyo pake, mwendo ayenera atakulungidwa mu zojambulazo kuti yankholo mosabisa, ndi malo firiji kwa tsiku. Mu ndondomeko ya Marinating nkhosa ankawaviika osati fungo zitsamba, koma kukhala ofewa ndiponso odekha pa m'kamwa.

Kumapeto kwa tsiku, pamene mwendo wa nkhosa bwino promarinuetsya ayenera kuchotsa izo kwa firiji ndi kudikira kukhala firiji. Only ndiye kuchotsa izo kuchokera zojambulazo lapansi. Tsopano muyenera preheat uvuni digiri 215, pamene kuika thireyi ndi madzi, zimene zingakuthandizeni nyama si youma pa kuphika. Mwendo wa nkhosa adzaikidwe pa gululi m'katikati uvuni. Mafuta, imene pa chiyambi cha tsiku lokonzekera unadulidwa kuti miyendo, m'pofunika kuti asanene nyama kumbali zonse.

Chiwerengero cha mbatata zimadalira kulemera kwa miyendo nkhosa. Muyenera peel ndi kudula izo magawo, ndiye kuika kuphika pepala. Iwo ayenera kukumbukira kuti ngati mwendo zazing'ono, ayenera pang'ono chithupsa mbatata kwa mphindi 4-6 pamaso panu nachiyika pa kuphika pepala.

Patatha mphindi 16 Kukuwotcha nkhosa ayenera anatembenuka mwendo, ndiye wina Mphindi 16 potembenuka. Pambuyo pake, kuchepetsa kutentha ndi kuphika nyama kwa pafupifupi ola limodzi. Pamene mwanawankhosa ali wokonzeka, ziyenera kuchotsedwa uvuni pa zojambulazo, ndiye mwamphamvu kukulunga ndi kuphimba ndi chopukutira. Izi ndi kuonetsetsa kuti nyama amakhalabe yowutsa mudyo. Monga mukuonera, soseji mwendo wa nkhosa mu uvuni ndi wosavuta. Ngakhale lokonzekera zimatenga nthawi pang'ono, koma mbale likukhalira chokoma ndi wokhutiritsa. Bon chakudya!

Kodi akagwira ndi mwendo wa nkhosa mu uvuni yogurt - Chinsinsi №2

Zosakaniza kuphikira:

• yogurt - 2 makapu;
• nkhosa mwendo - za 4 makilogalamu;
• mandimu - 2-3 supuni;
• Adyo - 3-4 cloves;
• ginger wodula bwino lomwe ndi laimu peel (grated) - 1 supuni;
• mchere, tsabola, mapira, pansi chitowe, mpiru youma, nthaka sinamoni, cloves, nthaka tsabola wamtali.

Choyamba muyenera kusambitsana mwendo wa nkhosa, ndiye ziume ndi kudula mafuta. Ndiye kusakaniza yogurt, mandimu ndi opaka osakaniza izi nyama. N'kukaziika firiji kwa maola 8-10. Ndiye kukhetsa marinade. Tsopano aphwanye adyo, ginger, laimu zest, mchere, mpiru, cloves mu mtondo ndipo yikani yogurt otsala. Kenaka yikani kwa chitowe, mapira, paprika, wamtali tsabola ndi kusakaniza bwino. osakaniza ndi odula ndi phazi anaika pa gululi, ndi chivundikiro ndi zojambulazo. Kenako anaphika mwendo wa nkhosa mu uvuni pa madigiri 195 kwa theka la ola. Ndiye zimitsani kutentha mosamala kuchotsa zojambulazo ndi kusiya nyama theka lina la ora mu uvuni. Kutumikira ndi mbatata ndi saladi.

Kodi kuphika mutton mu dzenje ndi mbatata - Chinsinsi №3

Pakuti yokonza muyenera:

• Mbatata - 550 ga;
• tsabola - 2 zidutswa;
• nkhosa mwendo - za 750 ga;
• tomato - zidutswa 2-3;
• mpiru, anakweranso-suneli - 1 supuni;
• tsabola, mchere.

Poyamba, mwendo wa nkhosa muyenera pakani chisakanizo cha mchere, mpiru ndi zonunkhira, nachoka kwa marinate kwa theka la ola. Ndiye peel mbatata, kuchapa bwinobwino ndi kudula mutizidutswa tating'ono anayi, ndiye nyengo ndi mchere ndi tsabola. Bell tsabola ayenera kuchapidwa ndi osambitsidwa, ndiye kudula mu theka. Ndiye tengani tomato ndi kudula iwo powomba anayi. Pamene mwendo wa nkhosa promarinuetsya, ayenera atsanulidwe wamanja, pamodzi ndi masamba, ndiye mwamphamvu kulumikiza mbali zonse. Tsopano tili ndi kuphika mwendo wa nkhosa mu uvuni pa madigiri 185 kwa ola. Bon chakudya!