Kodi zokoma kuphika mwanawankhosa? maphikidwe

Tikupereka kwambiri zokoma ndi choyambirira maphikidwe kwa mwanawankhosa. Pankhaniyi, inu amathera nthawi yokonzekera mbale, koma m'kati zoyambirira za kuphika muyenera penyani izi akungoonerera.

Kodi zokoma kuphika nkhosa - Chinsinsi №1

Kuti muchite izi muyenera:

• kaloti;
• adyo;
• youma woyera vinyo - theka chikho;
• celeriac ;
• zonunkhira, mchere;
• mwendo wa nkhosa.

Choyamba muyenera kuchita ndi mwendo wa nkhosa ndi kusamba izo, ndiye chiputu mbewu ndi mafuta. Anyama nyama ndi adyo ndi kaloti, kupanga izo amacheka yaing'ono. Kenaka pakani ndi mchere ndi zonunkhira. Ndiye kudzoza kuphika mafuta nachiyika pa mwanawankhosa, ndiye aikidwa pafupi ndi udzu winawake ndi kaloti. Tsopano vinyo kuchepetsedwa ndi madzi 50 50 nawatsanulira kumtunda poto. Pamenepo anthu onse commissar zojambulazo ndi kuika kuphika kwa maola awiri pa madigiri 195. Pamene nyama ndi wokonzeka, kutsegula zojambulazo ndi kusiya wina Mphindi 14 mu uvuni. Monga mukuonera, kuphika nkhosa sikovuta. Bon chakudya!

Kodi zokoma kuphika mwanawankhosa "mu French" - Chinsinsi ndi №2

zosakaniza:

• Adyo - 5 mitu;
• nkhosa (fupa) - za 3.4 makilogalamu;
• konyaki - 140 ml ya;
• zonunkhira, mafuta.

Adyo ayenera kumasulidwa ku zikopa ndi mwachangu mu mafuta mpaka golide bulauni. Ndiye kuchotsa izo kwa poto ndi kuika mu mbale osiyana. Mwanawankhosa kukhala kudula mutizidutswa tating'ono ndi mwachangu mu poto, kumene adyo wokazinga. Yokazinga kuika mu cauldron ndi kuvala moto, pamene Gulf a mowa wamphesa. Tsopano m'pofunika azinyadira ndi burande asanduke nthunzi mowa ndi panali chabe fungo zodabwitsa za mowa wamphesa. Kuyamwa zonunkhira, adyo wokazinga ndi kusakaniza bwino. Ndiye m'pofunika kuphimba ketulo ndi chivindikiro kapena zikopa ndi malo uvuni kwa maola awiri pa madigiri 165. Ndiyamika adyo ndi burande akutembenukira nyama ndi chokoma, zofewa ndi onunkhira. Bon chakudya!

Kodi zokoma kuphika nkhosa msuzi timbewu - Chinsinsi №3

Pakuti Chinsinsi ichi, ntchito nkhosa phewa tsamba kapena gawo lina lirilonse la fupa. Nthawi yokonzekera mbale adzasiya pang'ono ndithu. Choncho, mmene kuphika mutton pa fupa msuzi timbewu. zosakaniza:

• zonunkhira (mungagwiritse ntchito maggi kapena kusankha ina kukoma svyo);
• Timbewu - mtanda kakang'ono;
• yuaranya tsamba.

Nyama ayenera bwinobwino osambitsidwa ndi kudula filimu owonjezera ndi mafuta. Ndiye kutsuka timbewu tonunkhira, youma. Tsopano atenge mawonekedwe a kuphika, ndi zojambulazo ndi kuziyika izo pa pansi pake kuika wosanjikiza la timbewu. Ndiye kabati nyama osakaniza zonunkhira ndi kuika mu mawonekedwe. Ndiye kuphimba pamwamba lonse la wosanjikiza ina ya peppermint ndi kukulunga mu zojambulazo. Ndiyeno mu uvuni kwa ola limodzi. Kukonzekera nkhosa pa madigiri 165. Ndiye amacheka zojambulazo kuti nthunzi kuthawa ndi kuphika chifukwa ora lina. Onunkhira nkhosa wokonzeka!

Kodi zokoma kuphika ndi nkhosa ndi maapulo - Chinsinsi №4

mankhwala:

• anyezi;
• apulo;
• msuzi soya - 1 supuni;
• nkhosa - 650 ga;
• balsamic viniga - 1 supuni;
• shuga;
• tsabola, mchere;
• masamba mafuta;
• amadyera.

Kukonzekera mbale bwino kugwiritsa ntchito nkhosa timagawo. Choncho, muyenera choyamba konzekera poto ndi kuika pa nthiti yake, nkumukhapha zidutswa mbali. Ndiye mwachangu mpaka golide bulauni. Dulani anyezi mu mphete theka ndi kuwonjezera nyama. Maapulo ayenera kusema magawo ndi kuwonjezera nyama. Ndiye kutsanulira msuzi soya ndi viniga balsamic. Kuchuluka kwa shuga zimadalira maapulo mmene wowawasa. Choncho, musanayambe kuwonjezera shuga, muyenera yesani mbale zokonda. Ndiye kusakaniza bwino ndi kuphimba. Simmer kwa theka la ola.

Tikumbukenso kuti ngati mwanawankhosa wamng'ono ali wokonzeka, ndi zambiri mofulumira. Ndipo ngati akale, onjezerani anyezi ndi maapulo ayenera kukhala patsogolo pang'ono, nyama ndi zabwino mphodza.

Tumikirani nkhosa ndi mbale mbali ndi saladi wa masamba atsopano. Bon chakudya!