Makeke Savoiardi: Italy mchere Chinsinsi konsekonse

Chitaliyana mchere tiramisu ndi ayamba wotchuka padziko lonse. Ndi zofunika zikuluzikulu za makeke Savoiardi. Komabe, si anagulitsa kulikonse. Choncho, amayi ambiri, amene akufuna kuphunzira tiramisu maganizo kuposa mukhoza m'malo Savoiardi. Makeke ayenera kukhala airy ndi kuunika, ndi zosangalatsa, koma osati kwambiri wokhathamira kukoma. Search for m'malo abwino, kwenikweni, si koyenera. Ndi bwino kuti makeke Savoiardi manja. Kudziwika monga madona 'zala, ndi wosavuta ndiponso yosavuta kuphika kunyumba.

Kuphika makeke Savoiardi

Chinsinsi cha mchere lotsatira. Tengani mazira awiri, magalamu makumi asanu ufa, magalamu makumi asanu a shuga, ndi magalamu makumi awiri a shuga anawombera magalamu khumi a mafuta. Musanayambe kuphika, preheat uvuni digiri zana ndi makumi asanu ndi atatu. Angalekanitse mapuloteni ochokera yolks dzira. Whisk dzira yolks ndi theka shuga, iwo ayenera kukhala woyera. Kuwonjezera ufa ndi mchere, knead pa mtanda kwambiri wandiweyani ndi wandiweyani. Whisk mapuloteni kuti turbidity vsypte otsala shuga ndi kugunda mpaka thovu khola. Gawo limodzi la misa chifukwa kuyala mtanda ndi kusakaniza pang'onopang'ono kuchokera pansi pamwamba. Kuwonjezera mapuloteni otsala pang'onopang'ono ndi kusonkhezera mpaka yunifolomu. Phimbani kuphika pepala pepala kuphika, bwezerani ndi mafuta ndi kuwaza ndi ufa. Ndi thumba kapena pastry syringe Ikani mtanda mu n'kupanga masentimita khumi, kuwaza ndi shuga icing ndi kusiya kwa angapo Mphindi. Ikani mu uvuni ndi kuphika kwa mphindi khumi. Makeke akhale golide. Zimitsani uvuni, popanda kutsegula izo, kapena kutaya Savoiardi ulemerero. Pamene mchere akamazizira, zikhoza kugwiritsidwa ntchito yokonza tiramisu kapena monga kudya ndi tiyi.

zinsinsi kuphika: bwanji kuti langwiro keke Savoiardi

Chinsinsi ndi yosavuta, koma m'pofunika kuganizira ena subtleties lapansi. Mwachitsanzo, mtanda ayenera ndithudi kupeza nkhungu koma airy. Kuti adzapereka kapangidwe wapadera wa biscuit, amene anatchuka chifukwa masikono ake ndi Savoiardi. Chinsinsi limalangizaa kwenikweni mapuloteni osiyana yolks dzira monga mosamala mmene angathere. Zidutswa za yolk ayenera sangafikire mapuloteni utakhazikika kumukwapula mu olimba chithovu wapadera nozzle blender kapena chakudya purosesa. Muziganiza mtanda ayenera kuchokera pansi mpaka mpweya mapuloteni ndi zinasungidwa natembenukira obiriwira makeke Savoiardi. Chinsinsi akhoza wodzilemekeza ndi wowuma, vanila ndi mandimu. wowuma ayenera yosakaniza ndi anasefa ufa ndi vanila ndi mandimu akuwonjezeka mapuloteni pa kumenyedwa, kotero izo akutembenukira onunkhira, kwenikweni wakuda ndi kugonjetsedwa kwambiri thovu. Pomaliza, tiyenera kudziwa kuti Savoiardi abwino osati kokha kwa kudzilungamitsa mowa kapena tiramisu. Iwo akhoza afewetsedwa mafuta kirimu kapena condensed mkaka ndi akhungu awiriawiri, adzalandira choyambirira mini-mikate. Mukhozanso kupanga wowawasa kirimu ndi sandwiched iwo Savoiardi, inu mumatenga zokoma mkate mofulumira. Mukhoza kugwiritsa ntchito makeke ndi ndiwo zochuluka mchere kwa kukongola. Mungasankhe akhoza kukhala misa, Chofunika kwambiri, monga kuphunzira kuphika Savoiardi.