Mapayi ndi bowa - wachifundo ndi chokoma

Mapayi ndi bowa ndi miyambo Russian mbale. Kuphika iwo ndi chithunzithunzi, ndi likukhalira chokoma. Kuti akonze mtanda theka chikho cha madzi ofunda ayenera kutenga za 850 magalamu ufa, magalamu 8 a yisiti youma ndi masamba mafuta. Pakuti kudzazidwa amatenga magalamu 200 bowa zouma, anyezi mmodzi, ndi mchere ndi tsabola kulawa. Pepper angathe kumwedwa, kapena wakuda, kapena wofiira - pa pempho. Bowa angagwiritsidwe ntchito woyera kapena batani bowa.

Izi Chinsinsi mkate ndi bowa ndi losavuta kwambiri. Choyamba, kuika mtanda: zimasokoneza yisiti madzi ndi kutsanulira ufa, koma osati onse, koma magalamu 600 zokha. Pamene mtanda likutuluka, kuwonjezera supuni mchere, supuni awiri masamba mafuta ndi ufa aliyense wotsala. The mtanda ayenera bwino Muziganiza ndi kuchotsa malo otentha kukwera.

Bowa ndi osambitsidwa ndi kuvala mbaula kuwira. Pamene pafupifupi kwathunthu okonzeka, iwo achotsedwa kuchokera kutentha. Kuwaza anyezi polmelche ndi pang'ono mwachangu ndi akanadulidwa bowa kuphika. Atatsala pang'ono kutha bowa kuphika bwino kuwonjezera mchere ndi tsabola.

Mapayi ndi bowa zachitika motere: The mtanda yomalizidwa lagawidwa pawiri. mbali imodzi adagulung'undisa ndi kufalitsa pa kuphika pepala. Iwo amang'amba wogawana wodzazidwa ndi bowa ndi anyezi. Gawo lachiwiri la kufunika falitsani izo pa tebulo ndi modekha kuphimba chitumbuwa. M'mbali mwa keke muyenera uzitsine zabwino, ndiye kupaka pamwamba, amacheka imodzi kapena ziwiri nthunzi ndi wabwino konzekera uvuni, icho pamenepo. Mapayi ndi bowa muyenera kuphika pa madigiri 200 kwa mphindi makumi atatu. Pamene iwo ali okonzeka, muyenera kuphimba iwo ndi youma, nsalu yoyera ndipo tiyeni tiyime kwa mphindi khumi kapena khumi ndi zisanu, ndi kutumphuka anakhala zofewa.
Ndipo tsopano ife ndikuuzeni mmene kuphika mkate wopanda chotupitsa mtanda.

Pakuti yokonza chotero mayeso m'pofunika kutenga magalamu 250 ufa, magalamu 150 batala, mazira awiri (muyenera kugwiritsa ntchito lokha yolks), mchere. Uukande a zosakaniza, pambuyo zofunika kuika mu furiji kwa maola angapo. Kuti izi si mkate wanu mwachizolowezi akutengedwa releasable mtundu wa masentimita twente-faifi awiri. M'pofunika falitsani pafupi mtanda, kusiya pang'ono pamwamba. The mtanda ali ndi zojambulazo ndi kuika mu uvuni kwa nthawi yochepa pafupifupi mazana awiri madigiri. M'malo mwake, mukhoza kugwiritsa ntchito zojambulazo pepala kuphika.

Patatha mphindi 12 mawonekedwe muyenera kupeza. Izi maziko a bowa chitumbuwa. Pakuti kudzaza muyenera muyeso umodzi wa bowa watsopano, asambe bwino ndi kudula mutizidutswa tating'ono. Sliced anyezi - ang'onoang'ono ndi bwino - ndi kusakaniza ndi bowa. Anyezi ndi bowa ayenera kutulutsa skillet mu mafuta kwa mphindi zisanu, ndiye kuwonjezera zonunkhira ndi supuni ya katsabola finely akanadulidwa kapena parsley. Onunkhira bwino wosakanikirana chitowe, paprika ndi tsabola.

Tsopano akukonzekera dzira kudzazidwa. Kuti akonze dzira kudzazidwa ndi zofunika kutenga mazira awiri (mapuloteni) ndi magalamu 125 wowawasa kirimu ndi zonona. Mukhoza kuchita kokha wowawasa kirimu - ndiye adzafunika magalamu 250. Mazira kugwedezeka, kuwonjezera wowawasa kirimu ndi zonona, ndiye mchere ndi tsabola kulawa. Onse - kudzazidwa ndi wokonzeka. Tsopano mu uvuni tinyamuke maziko. Pansi pa izo owazidwa breadcrumbs ndipo iye anaika stuffing bowa. Pambuyo pake, bowa ndi mokoma anatsanulira nkhani za misa dzira ndi kutseka mtanda otsala. Inu mukhoza kuswa manja ake mu zidutswa ndi kugawira pamwamba, koma mungathe kuchita popanda izo. Tsopano mawonekedwe ndi kuika mmbuyo mu uvuni chisanadze mkangano kwa mphindi makumi atatu. Pambuyo bowa nthuza ndi wokonzeka, kukokera mawonekedwe ndi kuvala chopukutira yonyowa kukhala kosavuta kutenga izo. mapayi zimenezi ndi bowa kuzimitsa chokoma ndi wachifundo kwambiri.

Usaope kuyetsa ku khitchini. Chinthu chachikulu - zilandiridwenso ndi kudzoza. Ndipotu, kuphika kwenikweni chizolowezi zodabwitsa!