Odyera okondeka: amapita ndi kupanikizana

Ngakhale kuti ma pies amalowa pa gome nthawi zambiri, amakhalabe okondedwa ndi ambiri. Njira yopangira mtanda ndi kuyika zinthu ndizosiyana kwa aliyense, ndi zobisika zazing'ono. Makamaka kukondedwa ndi ana ndi akulu ndi pie ndi kupanikizana, zomwe zingakhale zosangalatsa kwambiri masana kapena chakudya cham'mawa.

Kukula ndi njira yopangira zinthu ndizokha. Chakudyachi chikhoza kuphikidwa mu uvuni, kapena mungathe kuphika poto. Pankhaniyi, maphikidwe a mayesero adzakhala osiyana. Kukonza mapepala ndi kupanikizana sikophweka monga zikuwonekera, chifukwa mtanda wosachita bwino ukhoza kutsogolera kuti panthawi yozizira idzaphulika, ndipo kudzazidwa kudzatuluka.

Kuti kuphika mbale iyi mu uvuni, yisiti mtanda nthawi zambiri ntchito . Kuti mupange, mukufunikira hafu ya kilogalamu ya ufa, supuni imodzi ya yisiti, mchere wambiri, 25 magalamu a shuga. Zosakaniza zowumitsa izi zimasakanizana pamodzi ndikutsanulira madzi ofunda otentha (muyenera 200 magalamu). Chotsatira chake, mtanda sungamamatire mukakhudza. M'pofunikanso kuwonjezera magalamu 35 a margarine kapena batala (njira yamasewerayo ndi yabwino kwambiri, kuyambira pamenepo mankhwala omaliza adzakhala okhwima komanso okoma mtima). Mkate umasiyidwa m'malo otentha kwa maola 2-3, mpaka mpaka mphindi mpaka utakula mu volume. Pambuyo pake, kupopera ndi kupanikizana kumaphika, komwe kudzaphikidwa mu uvuni pamtingo wotentha pafupifupi mphindi 40.

Ngati kuli kofunika kuti muwotchedwe mankhwalawa muwotchi, ndiye bwino kugwiritsa ntchito mkaka. Pachifukwachi, zowonjezera za kilogalamu ya ufa ndizo zotsatirazi: mkaka wa mkaka, yisiti yowuma (pafupifupi 10 magalamu kapena supuni 2), dzira lofiira, mchere pang'ono ndi shuga kwa kukoma kwa kuphika. Komanso, zikho zochepa za mafuta a mpendadzuwa zimawonjezeredwa ku mtanda, koma simungachite popanda. Pambuyo pake, mtandawo umaphimbidwa ndi chophimba ndipo umachoka kutentha.

Pakapita kanthawi, ndiyanso bwino kusakaniza, ngati kuli kofunikira kuwonjezera ufa wambiri. Chotsatiracho chiyenera kukhala mtanda wofewa umene suphatikizana ndi manja anu, koma osati mofulumira kwambiri (chifukwa mankhwala opangidwa angakhale ovuta). Mkate wotsirizidwa wagawidwa m'magulu angapo, omwe amachotsedwa mkati mwake, mkati mwake amaikidwa pakudza, ndipo m'mphepete mwake mumakhala mzere. Mapepala odzozedwa ndi kupanikizana mu poto yozizira ndi mafuta a mpendadzuwa kumbali zonse mpaka atakhala wofiira.

Kudzazidwa kungakhale kosiyana ndi kupanikizana kapena kupanikizana. Mwachikhalidwe, iwo amamwa apulo, koma inu muyenera kumvetsera chidwi chokondweretsa cha quince kapena plamu kupanikizana. Mukhoza kuwonjezera zipatso zosiyanasiyana kapena zipatso, kudula mu zidutswa. Kutsekedwa komaliza kwa pie sikuyenera kukhala kotentha kwambiri, chifukwa kungathenso kutuluka - ndipo zotsatira zake sizidzangotentha zokha, komanso mbale zomwe zimakhala zovuta kuwombera. Ngati kupanikizana kulibe madzi, ndiye kuti mukhoza kuwonjezera supuni ya wowuma wa mbatata, yomwe ingasinthidwe ndi ufa.

Ngati alendo omwe sanayembekezedwe kapena kuchepetsani njira yophika, mungagwiritse ntchito mapepala ophika okonzeka, omwe angathe kugula pasadakhale pafupifupi pafupi ndi sitolo iliyonse. Pachifukwa ichi, njira ya pies ndi kupanikizana idzawoneka ngati izi. Mkate uyenera kukhala thawed kutentha, uduliremo makapu ang'onoting'ono, omwe amaikamo. Pambuyo pang'onopang'ono m'mphepete mwake, perekani chogwiritsira ntchito mawonekedwe oblong. Ndibwino kuphika mbale iyi mu uvuni pa dzuwa lakumapeto kwa theka la ora. Kuti apange pamwamba, amaikidwa ndi dzira yolk kapena mazira a shuga okonzedwa kale.

Ndikoyenera kudziwa kuti pafupifupi mbuye aliyense ali ndi zinsinsi zake zophika mbale iyi. Ndipo ngakhale kuti mapeyala a fry ndi njira yayitali, zotsatira zake zidzasangalatsa banja lonse, makamaka ngati chophika cha kuphika chimayang'aniridwa bwino.