Chinsinsi Bizet

Konzani Meringue si anaganiza ndi mkazi aliyense kunyumba. Pakuti ambiri, si analandira ngakhale pa kuyesa wachisanu. Chinthu ndi kupanga chakudya chokoma wofatsa, m'pofunika kutsatira Chinsinsi chimodzimodzi. Kulakwitsa pang'ono kungachititse chakuti m'malo cha mkate mpweya, kupeza yomata wopanda mawonekedwe misa. Koma kudziŵa mmene kuphika Meringue bwino ndi kugwilizana ndi malangizo onse, mukhoza kudabwa okondedwa anu mchere zokoma.

Zosakaniza m'gulu la Meringue Chinsinsi lophweka: azungu ndi shuga. Iwo ayenera kumwedwa mu chiŵerengero cha magalamu 50 shuga pa 1 mapuloteni.

kumenyedwa

Mu maola ochepa chabe tisanasankhe Meringue, ikani mazira mu furiji, monga chilled mapuloteni kukwapulidwa bwino.

Mosamala nadzawasankhula mapuloteni musalole ngakhale pang'ono yolk.

mapulotini anatsatira wabwino kugunda. Izi bwino anachita ndi chosakanizira a. Mu blender ndi mapuloteni adzakhala usavutike ndipo potsatira osati vzobyutsya bwino. Mukhoza whisk azungu ndi dzanja, ntchito corolla, koma zingatenge nthawi yaitali.

Luso chifundo sayenera ngakhale pang'ono madzi kapena mafuta.

Ngati mapuloteni kukwapulidwa kwambiri pang'onopang'ono kuika mphamvu kukwapula mu chidebe ndi ayezi kapena madzi ozizira.

Pakuti thicker thovu Meringue Chinsinsi amalola Kuwonjezera pang'ono mchere kapena citric acid.

Kamodzi mapuloteni sizovuta vzobyutsya, kuyamba kuwonjezera shuga pang'onopang'ono. Zochitikazo mu chakudya chochepa, akuyambitsa mokoma ndi spatula (osati zozungulira poyenda ndi pansi-mmwamba) ndi kupitiriza kumenyedwa.

Chabwino kukwapulidwa misa ayenera kukhala wandiweyani. Chongani wokonzeka ake mungathe: atamva whisk pa mphamvu, ngati mapuloteni kuyenda pansi, ndiye muyenera kupitiriza kumenyedwa.

Kuphika.

Pambuyo mapuloteni vzobyutsya, akhoza anaphika Meringue. Kuti tichite zimenezi, kukonzekera pepala kuphika. Iwo ayenera kuika pepala lapadera kwa adzaphika kapena mopepuka wothira mafuta. Pa okonzeka kuphika misa kuziyika ndi supuni, mu chakudya chochepa. Mukhozanso ntchito pastry thumba kapena syringe. Ntchito mitu lopotana, iwe mikate mawonekedwe wokongola.

Kuphika ndi Meringue bwinobwino mu uvuni digiri 100. kutentha ayenera anakhalabe pa kuphika lonse. Kuphika Meringue akhale kwa maola 1 2.5, malinga ndi kukula kwa mkate. Izi Chinsinsi Meringue ndi zovuta, pamafunika osati nthawi yambiri komanso kusamala kulamulira kutentha. Ngati ndi mkulu kwambiri, Meringue adzakhala kukhala mtundu bulauni ndi kukoma kwabasi. Ndipo ngati otsika kwambiri, mitanda zoipa propekutsya ndi kukhala yomata.

Pa kuphika, uvuni siziyenera kutsegulidwa, izo zidzapangitsa kuti kusinthasintha lakuthwa kutentha, chifukwa mu mkate, chimene chiyenera kuwonjezera pa 5 - 6 nthawi adzakhala zokha.

Pamene Meringue ndi wokonzeka, musati kuchotsa izo kwa uvuni yomweyo, kuwalola kuziziritsa. Mungathe kutuluka mu usiku uvuni.

Atamaliza Meringue utakhazikika pansi mofatsa kuchotsa pepala, ndipo kutsegulaso pa mbale.

Ngati simukufuna kuti amathera maola ochepa kuphika, yesetsani kuphika mkate mu uvuni mayikirowevu. Chinsinsi Meringue kusiya zikutsatiridwa mapuloteni misa yomalizidwa anagona mu mawonekedwe pepala kwa makeke, ndi kuphika mu mayikirowevu pa mphamvu zonse kwa mphindi ziwiri. Kenako keke kuti kuziziritsa, ndi kuchotsa izo kwa uvuni mayikirowevu.

Zokongoletsa.

The Meringue anamaliza akhoza chokongoletsedwa ndi chokoleti nyenyeswa, madzi kapena kokonati. Pakuti chekeni keke pamaso kuphika, kuwonjezera kulemera kwa pang'ono chakudya ochekenera. Mukhoza kugwiritsa ntchito utoto zachilengedwe Mwachitsanzo, beetroot madzi.

Meringue ndi mtedza.

Ngati pamaso adzaphika mwaika ing'onoing'ono mkate nati (monga hazelnuts kapena mtedza), inu azichitira chokoma.

Ngati Meringue pang'ono dryish, kwa ife kuphika keke. Kuti tichite zimenezi, kuyala zigawo Meringue promazyvaya a mkaka condensed kapena custard. Azikongoletsa pamwamba pa mkate ndi chocolate, namkwapula kirimu kapena zipatso zidutswa.

Monga mukuonera, Meringue Chinsinsi lophweka, koma kusonyeza m'maganizo pang'ono, mukhoza kusanduliza ndi mkate wamba mu mchere ndi kudzikondweretsa.