Chokoma ndi wathanzi Adygei tchizi

Mmodzi wa zakudya ankakonda anthu ambiri tchizi. Pali ambiri mitundu yosiyanasiyana ya chokoma ndi wathanzi. M'mayiko ena, mankhwala akuti ndi ndiwo thanzi. Mmodzi wa zothandiza kwambiri, koma, mwatsoka, si otchuka kwambiri, ndi Adygei tchizi. Anthu ambiri amakonda mitundu kovuta. Tinali kudya mtundu amene kuyambira ali makolo ife, chifukwa panalibe zochuluka mankhwala zokoma m'masitolo.

Kumene, muyenera khutu ku Adygei tchizi, ntchito za izo ndi mankhwala tikhoza kuzitcha zakudya. mafuta ake okhutira ndi osiyana. Izi zimadalira poyambira kugwiritsidwa ntchito kuphikira. Kukonda kwambiri zosiyanasiyana umenewu wakhala North Caucasus. Apa anatulutsa atsopano kapena kusuta. Konzani mankhwala amenewa mu moto ndi fodya. Alumali moyo katundu ngati nthawi zina zaka zingapo. Kodi wophika Adygei tchizi? kapangidwe kake - ndi nkhosa kapena mbuzi, mwina mkaka wa ng'ombe wodzilemekeza ndi mchere ndi kuyambitsa seramu wapadera. Pakali pano, ambiri a iwo anawonjezera Lactobacillus bulgaricus kwa kucha. Ngati choyambira - mkaka wa mbuzi, ndi pasteurized pa kutentha.

Adygei tchizi lili zofunika mavitamini m'thupi, amaonetsa zochita za anthu. Komanso, mankhwala olemera mu kashiamu ndi phosphorous. Nkofunika kuti ndi wozama kalori tchizi, imene magalamu zana lili zopatsa mphamvu 240 okha. Izi zikutanthauza kuti ntchito chotero yummy, mukhoza kuchotsa kulemera owonjezera. Izi mankhwala zakudya limapangidwa mafuta zili kuposa kuposa mankhwala ake poyambira kwa kupanga. Kwambiri chokoma ndi wachifundo, koma mafuta analandira Adyg tchizi yophika zochokera mkaka wa mbuzi. Wapakati mafuta zili kalasi peresenti makumi anai.

Izi chokoma ndi wathanzi mankhwala chakudya ntchito yokonzekera zosiyanasiyana mbale. Mu Caucasus, ndi thandizo ake kupanga khachapuri zokoma Komanso kudakonzedweratu ku mikate tchizi ndi anawonjezera zosiyanasiyana saladi.

Adygei tchizi ali yochepa alumali moyo - mwezi. Koma m'pofunika kuti nthawi imeneyi makhalidwe onse zothandiza mankhwala asungidwa mu zonse. Khalani mtundu umenewu ayenera kukhala firiji, kuyesera kutetezera fungo lachilendo, kuti kusokoneza wapadera mkaka fungo la tchizi lodabwitsa.

Tiyeni tiyese kuti mankhwala nokha. Kuti tichite zimenezi, bwinobwino kuyeretsa kachidutswa kakang'ono wa nyama yamwana wang'ombe m'mimba. Ikani mu mtsuko ndi kutsanulira 600-800 ml ya seramu. Ndipotu sintha okha kwa maola anayi firiji, ndi kuumbidwa seramu pang'ono ndi kunyamuka mtsuko mu firiji. Ife tifika mphika ndi kutsanulira pafupifupi 6 malita a mkaka lonse yaiwisi. Izo ziyenera usavutike kutentha 70 madigiri. Tsopano, kuchotsa poto wa pa dzuŵa, kutsanulira mu kapu ya seramu ake. Onse zosakaniza ichi ndi kumva kwa maola awiri. Ikani poto kumbuyo pa moto wochepa. Pasanathe mphindi khumi Kumalimbikitsa pang'onopang'ono ndi kusonkhezera zonse mkaka, kutentha sayenera upambana madigiri 70, mwinamwake tchizi adzakhala "mphira".

Chotsani poto ku mbaula ndi mkati mphindi zisanu zili utakhazikika zinaphatikizana ndi dzanja. Pamenepo ife kutenga ndi kuika mu kwambiri a apangidwe kangapo gauze. Seramu Motero decant kupyolera colander ndi kusunga mu saucepan woyera. Curd wa mpendadzuwa ayenera kukoma kwanu, kenako wosakaniza. Zisiyeni izo kwa mphindi 10 kuti galasi muyeso madzimadzi. Otsatidwa ndi anasintha nditangomaliza tchizi mu colander popanda gauze ndi kuwayika iwo pa mbale, kutigwira mbale. Siyani kwa maola asanu pa malo ozizira. Choncho wokonzeka wanu chokoma ndi onunkhira Adygei tchizi. Bon chakudya!

Kuti akonze seramu mkaka Pre-kutenthetsa, kuwonjezera wowawasa zonona, ndiye kusakaniza kupsyinjika. Kotero inu zambiri ndi wachifundo, zokoma kanyumba tchizi.