Kodi kuphika mkate wofiira? Maphikidwe abwino kwambiri

Mkate umatengedwa kuti ndi chimodzi mwa zinthu zoyambirira zomwe zaphunzira kuphika ngakhale mu Stone Age. Kuchokera apo, nthawi zonse amapezeka mndandanda wa munthu aliyense. Amayi amasiku ano adaphunzira kupatula okha kuphika mkate woyera, wakuda ndi wakuda. Ngakhale kuti mitunduyi imasiyana mosiyana ndi momwe imawongolera, zonsezi zimagwiranso ntchito kwa thupi la munthu. Mutatha kuwerenga nkhani ya lero, mudzaphunzira kuphika mkate wochuluka wa tirigu ndi ufa wa rye.

Mkate wofiira mu uvuni: mndandanda wa zosakaniza

Pofuna kukonza mkate umodzi, kulemera kwa magalamu 860, muyenera kugula zinthu zonse zofunika. Mukhitchini wanu muyenera kukhala:

• 30 magalamu a yisiti watsopano;
• 375 milliliters a madzi;
• 150 magalamu a ufa wa rye;
• Supuni ya tiyi ya shuga;
• 450 magalamu a ufa wa tirigu;
• Masipuniketi awiri a mchere.

Kuwonjezera pa zowonjezera pamwambapa, mafuta ochepa a mpendadzuwa ndi gawo la mkate wofiira. Choncho, mndandanda wa zowonjezerazi ziyenera kuwonjezeredwa ndi supuni zitatu za mankhwalawa.

Kufotokozera za ndondomekoyi

Zakudya zoyamba kutsulidwa ndi ufa wa tirigu zimasakanizidwa mu mbale imodzi. Zitatha izi, amayamba kukonzekera zikho. Kuti mupange mkate wonyezimira wonyezimira, muyenera kutsatira ndondomeko yoyenera. Mu chidebe chaching'ono chodzaza ndi madzi ofunda 100 milliliters, sungunulani supuni ya supuni ya shuga ndi yisiti yatsopano. Kumeneko amatumizanso supuni zingapo za ufa, kusakaniza zonse bwinobwino ndikuziika pamalo otentha kwa kotala la ola limodzi.

Kumapeto kwa nthawi ino, kuthira thovu kumatulutsa mbale zazikulu. 375 milliliters a madzi otentha, mafuta a masamba, mchere ndi mitundu iwiri ya ufa amaperekedwa ku chidebe chomwecho. Chotsatiracho chimafalikira pa bolodi locheka ndi kuweramitsa bwinobwino. Kenaka mkate wozungulira umapangidwa kuchokera kwa iwo, kubwezeretsedwa ku mbale, yokutidwa ndi thaulo yoyera ndi kusiya kwa theka la ora.

Mphindi makumi atatu pambuyo pake, mtanda ukukwera ukugwedezeka, ukukwera m'mphepete mpaka pakati, ndikupanganso maonekedwe a mkate wozungulira. Mkate wam'tsogolo wamkati umayikidwa mu mawonekedwe odzola ndi mafuta a mpendadzuwa. Kuchokera pamwambayi ndi chophimba chophimba ndikumasiya kwa theka la ora. Izi zidzakhala zokwanira kuti abwererenso.

Pambuyo panthawiyi, mtanda unatumizidwa ku uvuni, umakonzekera mpaka madigiri 200. Pambuyo pa mphindi makumi anai, mkate watsirizidwa umachotsedwa mu nkhungu ndipo utakhazikika pa kabati.

Zina: mndandanda wa zinthu

Pofuna kukonza mkate wofiira wofewa wokoma, womwe umapezeka pamapeto pake, uyenera kusamalira zosakaniza zofunikira pasadakhale. Kuti muchite izi muyenera kutero:

• Magalasi atatu a ufa wa tirigu.
• Masipuni a supuni imodzi ndi hafu ya mchere wa tebulo.
• Dzira limodzi.
• Mmodzi ndi theka chikho cha ufa wa rye.
• Madzi milliliters 200.
• Masipuniketi awiri a yisiti yowuma.
• Gawo la mkaka wa mkaka.
• Masipuni awiri a shuga.

Kuwonjezera apo, muyenera kukhala ndi mafuta a masamba m'khitchini yanu. Ngakhale kuti pangoyenera supuni zinayi, sizidzakhala zosangalatsa kuti zitha kusokoneza njira yophika kuti igwire m'sitolo.

Kufotokozera za sayansi

Wokonza mkatewu amatumiza madzi, mazira ndi zowonjezera zowonjezera ku tangi. Otsiriza kutsanulira yisiti. Chotsalacho chimalowetsedwa mu chipangizo ndipo mawonekedwe a "Dough" amachotsedwa. Kutalika kwa nthawiyi ndi maola limodzi ndi theka.

Pambuyo pa mapeto a ntchitoyi, muyenera kupeza mtanda wa mtanda. Icho chimachotsedwa mu gombe, chogawidwa mu magawo asanu ndi atatu ofanana, kufalikira mu mawonekedwe osankhidwa ndi ufa ndi kusiya kwa theka la ora. Kuti ufa uume, uzanipo pang'ono ndi madzi.

Patapita mphindi makumi atatu, mabillets anafika ku ng'anjo, otenthedwa kufika madigiri 180. Pambuyo theka la ora, mkate wofiira umachotsedwa mu nkhungu, utakhazikika ndipo umatumikiridwa patebulo.

Njira ina

Kuti mupange mkate wofiira umenewu, muyenera kusungirako zofunikira zonse pasadakhale. Mudzafunika:

• 380 magalamu a ufa wa tirigu;
• Phukusi la yisiti yowuma;
• Supuni imodzi ya mchere wamchere;
• 70 magalamu a ufa wa rye;
• 300 milliliters of madzi ofunda;
• Supuni ya shuga.

Kuwonjezera apo, mndandanda wa pamwambawu uyenera kuwonjezeredwa ndi 30 ml ya mafuta a masamba.

Yisiti youma imasungunuka ndi kamphindi kakang'ono ka madzi ofunda okoma ndi kusungidwa kwa mphindi zochepa musanayambe kuoneka ngati thovu. Pambuyo pake, iwo akuphatikizidwa ndi madzi otsala, mchere ndi kufota ufa. Mphungu umayambitsidwa bwinobwino ku yeseso yowunjika yunifolomu. Pamapeto pake, mafuta a mpendadzuwa amawonjezeredwa ndi mafilimu.

The chifukwa cha pang'ono gray grey mtanda amatumizidwa ku malo otentha. Mu ora liyenera kuwirikiza kawiri. Pambuyo pake, iyo inakumbidwa ndikuyikidwa patebulo, wothira kwambiri ufa wa tirigu. Mkatewo umagawidwa mu magawo awiri ofanana ndikupanga mikate yaing'ono. Mkate wam'mbuyo umasamutsira ku sitayi yophika, yomwe kale idali ndi mapepala ophika, ndipo idasiya kwa mphindi makumi atatu.

Pamapeto pa nthawiyi pa mabala a oblique akudula ndikuwatumiza ku uvuni, kutenthedwa kufika madigiri 180. Kuphika sikudzatenga mphindi makumi anai.