Kodi kuphika yozizira kupanikizana Aronia

Mwala wa chokeberry - kukonzekera kwambiri chifukwa yozizira. Berry Izi wodzichepetsa kwambiri yosungirako (chifukwa cha ndalama asidi, kuphatikiza kwambiri shuga anawonjezera pa kuphika). Mwa kupanikizana, mukhoza kupanga compotes ndi zakudya m'nyengo yozizira, ntchito monga kudzazidwa kwa mapayi kapena ngati yothetsera chimfine - phiri phulusa ndi vitamini C ndi carotene.

Kodi kuphika ndi kupanikizana a chokeberry

1 makilogalamu zipatso mwatsopano kutenga:

• 1.2 makilogalamu a shuga;
• theka chikho cha madzi.

Rowan kuchapa ndi woyera wa zinyalala (timitengo, masamba, etc.), n'kukaziika saucepan, kuphimba ndi madzi (theka chikho) ndi nthunzi pansi pa chivindikiro kutsekedwa. Zipatso ayenera kukhala ofewa kwambiri. Kenako chokeberry misozi mu sefa. Muyenera kupeza yosenda. Kutsanulira mu izo mwachindunji chiwerengero cha shuga, kuvala mbaula ndi kuphika mpaka anachita - izo amatenga pang'ono kuposa theka la ola. Okonzeka kupanikizana Aronia kufunika mmatumba mu mitsuko chosawilitsidwa, mpukutu chimakwirira ndi kasungidwe pa malo ozizira. Mwa njira, Chinsinsi zikhoza kuchepetsedwa pang'ono kusintha. Mmene kupanga maapulo kapena preform quince, onani pansipa.

Kupanikizana Aronia ndi maapulo

Pakuti yokonza muyenera:

• makilogalamu 1 chokeberry;
• atatu kapena anayi zidutswa za maapulo;
• theka kilogalamu shuga;
• 2 makapu a madzi.

Nuyambe zipatso yosenda wonenedwa Chinsinsi yapita: rowan rasparte mpaka zofewa, ndipo pambuyo pyuriruyte mu sefa. Muyeneranso afika ndi maapulo: zipatso, woyera, ndiyeno kudula mutizidutswa tating'ono. Kuphika muyenera pang'ono m'madzi, zokwanira theka galasi. Pambuyo kupanga apulo puree ndi kugwirizana ndi mabulosi misa, kuwonjezera shuga ndi malo mbaula kuphika mpaka anachita. ola theka yokwanira tayenda ndi kupanikizana lalikulu la rowan. Ziyeneranso mmatumba mu mitsuko chosawilitsidwa, mpukutu chimakwirira ndi kutumiza malo ozizira pamaso pa isanayambike yozizira ozizira.

Kupanikizana wa wakuda rowan ndi quince

Pakuti kuphika muyenera:

• makilogalamu 1 rowan zipatso;
• 400 ga zamkati quince (wina zipatso mokwanira lalikulu);
• 1 (kapena pang'ono kwambiri) makilogalamu a shuga;
• kapu ya madzi.

Zipatso muzimutsuka bwino, ndipo pambuyo seethe mpaka anasintha pang'ono madzi. Wokwanira kuwonjezera 1 chikho pa kilogalamu ya phiri phulusa. Pambuyo Muziganiza mu shuga mu saucepan ndi simmer kwa 5-10 mphindi, musaiwale kuti ayambitse nthawi. Quince woyera pa khungu ndi mbewu, kusema magawo ndi kuviika mu kupanikizana lapansi. chipatso ichi ali ndi kapangidwe mwachilungamo wandiweyani, kotero mphodza idzakhala nthawi yaitali - ola limodzi kapena kuposerapo. Kamodzi chirichonse chiri chokonzeka, kutsanulira kupanikizana pa gombe, ndipo mayina chimakwirira. Tsopano inu mukudziwa momwe osati kukonzekera yozizira chakudya chokoma ku chokeberry, komanso kuti mitundu ake awiri - maapulo ndi quince onunkhira. Mwa njira, monga takambirana kale, preform izi ndi zothandiza pa matenda a chimfine m'nyengo yozizira, popeza ali yambiri vitamini C (za 100 mg pa 100 g), mavitamini A, P, ndipo ambiri amino zidulo, komanso yaikulu ya kufufuza zinthu. Choncho, kupanikizana izi si chokoma, komanso wabwino kwambiri thanzi. Kuphika kunyumba, lilibe utoto, mchere; kutetezera ndi zina zina yokumba ndi zachibadwa kwathunthu.