Nthambi ya kurik, kapena chirichonse chovuta - basi

Kuyambira kalekale, kuriki ankaonedwa ngati pamwamba pa kuphika kwa Russian. Mkate wa kurik unasinthidwa, ndipo maphikidwe a zatsopano anabadwa. Chokongoletsedwa ndi mtanda, chitumbuwa chinali malo apamwamba pa tebulo la ukwati la Russia. Maphikidwe ndiwo mbale omwe amasiyana, koma pagulu limodzi amaloledwa kusonkhanitsa zinthu zina.

Choyamba, mtundu uliwonse wa kurik umachitika ndi nkhuku, chomwe ndi chofunika chokha chokha cha mbale iyi. Kuonjezera apo, iyenera kutsekedwa mu mawonekedwe ake ndi kuikidwa mu zigawo zambiri.

Dothi la kurikika lingakhale losiyana kwambiri - lokoma, mwatsopano, mtanda wa kurikika kirimu wowawasa, kukhuta, pa kefir, mchenga. Mungathe kuphatikizapo mitundu yambiri ya mtanda mtanda uwu, mwachitsanzo, zochepa za kurnik ndi batala. Kwa kudzaza zokazinga bowa, mpunga ndi yophika mazira ndi buckwheat adzachita.

Taonani maphikidwe angapo a pie wa Russia.

Kornik pamaziko a nsapato zochepa

Kuti mupange mtanda wochepa wa kurik, muyenera: kirimu wowawasa pafupifupi magalamu 200, margarini ikani 200 magalamu, 1.5-2 makapu ufa, awiri yolks, kuphika ufa muyenera kuika supuni 1, shuga - theka la supuni ya tiyi, mchere pampando wa mpeni.

Padzakhala zodzaza ziwiri: nkhuku ndi mpunga. Pofuna kudzaza koyamba timagwiritsa ntchito theka la nkhuku, zomwe timaphika, kuwonjezera anyezi, tsabola, kaloti ndi mchere. Nyama yotengedwayo iyenera kutayika, yopatulidwa ndi mafupa, odulidwa finely ndi yokazinga ndi anyezi.
Msuzi wa mpunga umakonzedwa kuchokera ku mazira 5-6 ophika kwambiri, wothira ndi galasi yophika mpunga, chidutswa cha mafuta ndi hafu ya kapu ya msuzi.

Kukonzekera kwa mtanda: mapuloteni ayenera kukhala osiyana ndi yolks (muyenera kokha yolks), kuwonjezera shuga ndi mchere kwa yolks. Timasakaniza zonse mosamala kwambiri. Sungunulani margarine ndikuwonjezera ku yolks, kusokoneza. Kulemera kovomerezeka timawonjezera kirimu wowawasa komanso zonse zomwe timasakaniza. Pofuna kupewa mapangidwe a ufa, ufa umalangizidwa kuti ulowerere mu mtanda wa kurik pang'onopang'ono. Mkatewo wasweka, kuvala 20 mpaka 30 m'firiji.

Nthambi ya kurik pambuyo yozizira iyenera kugawidwa mu magawo awiri, chiŵerengero chake ndi 1: 2. Chimodzi mwa mayeserowo chimatulutsidwa ngati keke yathyathyathya, kenaka kenaka mu mbale yophika kuti mupange "mbale". Chitani mbali. Kudzaza kumayikidwa mu "mtanda" wa mtanda kwa kurik, ndikusintha mpunga wodzaza ndi nkhuku kuti papepala yambiri ipezeke.

Mkate wotsalirawo umagudubuza ndi pini lopanda pake, phazi imatsekedwa, m'mphepete mwa mtanda uyenera kunyalanyazidwa bwino. Kuti nthunzi ipite, dzenje limapangidwa pakatikati pa kurik. Lembani mbale ndi dzira kapena yolk. Kuphika kumafunika kutentha kwa madigiri pafupifupi 180 mpaka 200 kwa mphindi 40 mpaka 50.

Tiyeni tipeze njira yachiwiri - Chinsinsi cha kurik ndi mbatata.

Pofuna kukonzekera izi, mukufunikira mtanda wophika pa kirimu wowawasa.
Muyenera kutenga mazira atatu, 200 g kirimu wowawasa, 100 g ya margarine, magalasi atatu a ufa, masupuniketi a 0,5 a soda, mbatata, nkhuku yochuluka ndi anyezi.

Kuti mugwetse mtanda wa kurik, muyenera kumenyana ndi dzira ndi batala wofewa, kenaka yikani kirimu wowawasa, soda ndi ufa. Monga momwe ziliri pamwambapa , yekani mtanda wa piritsi ndi mbatata ndi nkhuku muzitsulo ziwiri zosiyana.
Pofuna kudzaza, mbatata zimadulidwa mu cubes, zosakaniza ndi zophika zophika komanso anyezi, kuwonjezera tsabola ndi mchere kuti azilawa. Kudzaza kumayikidwa pazitsulo zazikuluzikulu ndipo zimakhala ndi zing'onozing'ono. Mphepete mwadulidwa. M'malo mwa dzenje pakati pa mapiritsi, timapanga timapanga pamwamba pa chitumbuwa ndi mphanda. Dya mafuta mbale, kuphika pa kutentha kwa 180 ° mpaka yophika. Kukonzekera kungayang'ane motere: ngati mutakweza kampeni ndi mpeni ndipo simungaphonye - keke yatha.

Monga mukuonera, njira yachiwiri ndi yosavuta kusiyana ndi kuphika shortcook yokazinga.