Dzungu modzaza, zophikidwa uvuni - zosiyanasiyana oonetsera!

Today ife kulankhula izi ife tonse tikudziwa masamba ngati dzungu. Izo wakula monga ulamuliro, zolinga banja. Komabe Dzungu modzaza, yophikidwa mu uvuni adzakupatsani zosangalatsa ngakhale m'kamwa wozindikira koposa. Anthu amene sanakumanepo ndi kuphika izo sizitero motere, zidzakhala zosangalatsa kuphunzira maphikidwe angapo. Pakuti ophika ŵakusanga mfundo angakhalenso osati kunja kwa malo.

Timayamba ndi Chinsinsi lophweka, amene ali abwino kwa kumbali ya zakudya zamasamba. Kukonzekera mbale, ngati dzungu modzaza, yophikidwa mu uvuni, muyenera mwachindunji mwini dzungu sing'anga kukula, kapu imodzi ya mpunga, awiri lalikulu apulo, theka la supuni ya tiyi ya pansi sinamoni magalamu zana zoumba supuni awiri a shuga, prunes, zinamenyanitsa osapitirira zana magalamu makumi asanu ndi magalamu makumi asanu mafuta masamba.

Modzaza dzungu mu uvuni zakonzedwa motere. Konzeka masamba woyamba, ndicho kusamba ndi kudula pamwamba. Ndi supuni chotsani mbewu dzungu ndi zamkati.

Ndiye muzimutsuka mpunga ndi kuwiritsa izo kwa chibvomerezo zonse. Peel maapulo ndi kudula iwo mu kumpanda. Musaiwale podula mbewu zawo. maapulo kumpanda zina kugawanitsa mu zigawo.

Kenako, mpunga kuphika, kuwonjezera pa sinamoni, masamba mafuta, shuga, prunes, zoumba ndi maapulo. The chifukwa misa chipwirikiti bwinobwino ndi wam'thandiza poyamba anakonza dzungu. Chifukwa dzungu "mphika" kunsonga ya chivundikirocho-chivindikiro ndi kuika ulemerero izi zonse mu uvuni chisanadze mkangano. Dzungu kuphika kwa maola awiri. Patapita kanthawi ananenera, kuchotsa dzungu, mulole izo kuyima kwa kanthawi. Dzungu, yophikidwa mu uvuni, Chinsinsi zimene ife basi anapereka kwa anthu, likukhalira chokoma ndi kunja mu kulakalaka.

Chinsinsi awa adzakhala nawo mafani wa nyama. Ngati mukufuna kusangalatsa achibale anu kapena kudabwa wanu alendo mbale watsopano, modzaza dzungu, yophikidwa mu uvuni zidzakhala kwambiri olandiridwa. Komanso, mbale si amazipanga zokoma ndi wokhutiritsa ndithu, koma zothandiza kwambiri!

Kuti izo, muyenera M'sitolo pa dzungu wina sing'anga, nkhuku m'mawere bowa kuchuluka kwa magalamu mazana awiri ndi makumi asanu, mbatata awiri ndi nambalayi wa mababu. Komanso amafunika zukini yaing'ono, okoma tsabola ngolo magalamu zana a tchizi, Botolo zana a kirimu cloves atatu a adyo, supuni imodzi ya mafuta, magalamu zana ndi makumi asanu za mkaka, mafuta masamba kwa Frying, komanso zonunkhira ndi mchere kulawa.

Ndipo tsopano usapite ku ndondomeko kuphika payokha. Konzani dzungu chimodzimodzi monga Chinsinsi choyamba. Mafuta izo kwa mkati ndi batala ndi ndiye opaka ndi adyo. Thirani madzi pang'ono mu dzungu, ndiye osati maminiti pang'ono mu uvuni. Ziyenera kukhala pang'ono zofewa.

Pamene dzungu adzakhala ofooka, konzani stuffing iye. Anyezi, mbatata, dzungu zamkati yokha, bowa, zukini, zidutswa za nyama nkhuku kusema cubes ndi mwachangu payokha. Ndiye kugwirizana onse zosakaniza pamodzi, nyengo ndi mchere, kuwonjezera zonunkhira, kutsanulira mkaka ndi kirimu - ndi kuphika pa moto wochepa kwa mphindi zisanu ndi zitatu kapena khumi.

The osakaniza chifukwa anadzazidwa dzungu ndi kuphika mu uvuni kwa pafupi maminiti makumi awiri pa kutentha madigiri 160-180. mphindi zisanu mpaka yophika kuwaza ndi grated zili tchizi dzungu. Dzungu modzaza, yophikidwa mu uvuni m'njira kusangalala zonse.

Aliyense amene yophika masamba chodabwitsa ichi ndi zothandiza, sasiya ndipo akupitiriza patsogolo pa luso kuphika. Ndi kwa onse amene alibe anayesa zinthu dzungu ndi kuphika mu uvuni, ndi mpofunikila inu kutero lero. Sangalalani ndi chakudya chanu!