Maphikidwe a makeke a Chaka chatsopano. Malangizo ophika, kupanga, kukongoletsa

Nthaŵi ya Chaka chatsopano, nthawi zonse zimakhala zikugwirizana kwambiri! Phiri la phwando liyenera kukhala lokhala ndi mbale zambiri, ndiye chaka chomwecho chidzakhala cholemera. Pambuyo pokonzekera keke, ndikufuna kuonjezera ndi kuphika. Koma palibe chilakolako chovutitsa ndi chofufumitsa, makamaka pamene milandu ili kale pachabe. Koma, ndikufuna kuphika kukhala zana limodzi la chaka Chatsopano - ndiko, kukongoletsedwa bwino, chikondwerero ndi zokondweretsa. Kwa izi, nkhungu ndi njira zina zopangidwa zinapangidwira. Tidzawaganizira lero. Ndipo mu nkhani yathu mudzapeza maphikidwe oterowo a Zikondwerero Zaka Chaka Chatsopano zomwe zingakhale zovuta kuzigwiritsa ntchito, ndipo sizidzatenga nthawi yaitali.

"Anthu Otchipa Chipale"

Zilonda za Khirisimasi zopangidwa ndi galasi zinangowonekera kokha pakati pa theka lachiwiri la XIX. Zisanachitike izi, Mtengo Wakale watsopano unakongoletsedwa ndi gingerbread, mabisiketi, maapulo ndi mtedza. Ana anafunafuna maswiti pakati pa nthambi ndikudya. Amisiri ogwiritsira ntchito mchere wapaderawa kwa bisakiti. Zokongoletsera za Khirisimasi mu mawonekedwe a azungu a chisanu, tidzakhazikitsa lero. Tidzatenga magalamu zana oyera ndi 75 g wa shuga wofiirira ndi 150 g wa batala wofewa. Onjezerani dzira lofiira ndi mchere wambiri. Mu mbale yina timafera mazana awiri ndi makumi asanu magalamu a ufa ndi 45 g ya ufa. Timagwirizanitsa zosakaniza zonsezo. Mkate utakulungidwa mu filimu ndi kuyeretsa theka la ola mufiriji. Kenaka mulowe muzitali zakuda (6-8 mm). Mothandizidwa ndi chikho, galasi ndi galasi, timadula maks of diameter kwa anthu oyenda pachipale chofewa. Awatumizeni ku pepala la zikopa ndi kuphika pa madigiri 180 kwa mphindi khumi. Pamene makapu amapita ku uvuni, timakonza mastic. Tidya kusungunuka chokoleti choyera, kuwonjezera zonona zonunkhira. Makapu otentha amawonjezeredwa ngati mawonekedwe a snowman ndipo amadzazidwa ndi mastic. Tiyeni tisungunuke chokoleti chakuda tsopano. Dulani maso, pakamwa, chipewa, mabatani. Mmalo mwa mphuno timayika mastic chidutswa cha pepala lalanje. Pamene anthu a chisanu akuzizira pansi, timawagwira pamtengo.

Mafafuni a chipale chofewa

Maphikidwe a mabisiketi a Chaka Chatsopano amasonyeza kuti mankhwalawa amakhala pamtengo kwa nthawi yaitali. Chifukwa chake, za mchere zimagwiritsa ntchito ufa wa amondi. Kuzipeza mu zikhalidwe zathu ndizovuta. Koma mungathe kuphika nokha. Kuti muchite izi, mupatseni ma gramu 85 a amondi ndi madzi otentha, osungunuka, ndipo nucleoli zophikidwa mu uvuni kapena poto. Pambuyo pake, dulani iwo mu chopukusira khofi. Kuti mafuta a mtedza asamamatirane pamodzi, muyenera kuwaswa m'zigawo zing'onozing'ono, kuphatikiza ndi 80 magalamu a shuga. Tumizani ufa wokoma wa amondi mu kapu, kuwonjezera 70 g wa batala wofewa, mchere wambiri, supuni zinayi za kirimu ndi ufa wa tirigu awiri. Kutenthetsa kusakaniza, kuyambitsa. Ino ndi nthawi yowonjezera Zaka zonunkhira: sinamoni, ginger, clove. Tikayika pepala lophika pa pepala lophika. Sakanizani mtanda wa amondi pang'ono kuchokera kwa wina ndi mzake. Kuphika pa madigiri 180 musanawoneke pang'ono.

Brownie mwa mawonekedwe osiyanasiyana

Maphikidwe a makeke a Chaka Chatsopano amakulolani kusintha maswiti omwe mumawakonda. Brownie wachikale pamodzi ndi mastic yoyera ngati mawonekedwe a nyenyezi, mitengo ya chisanu, mitengo ya Khirisimasi ndi zinthu zina za holide idzakongoletsa tebulo lanu la mchere. Mizere iwiri ya chokoleti (makamaka yakuda) imasungunuka ndi supuni ziwiri za mafuta abwino mu madzi osamba. Timatenga mazira atatu ndi magalamu zana a shuga ndi theka la supuni ya supuni ya vanila. Mu misala okongola kwambiri tidzatsanulira chokoleti, kuyambitsa. Tsopano yikani supuni zitatu za ufa wofesedwa, wothira mchere wambiri ndi hafu ya supuni ya kuphika ufa. Timasakaniza spatula kuchokera pansi. Pogwiritsa ntchito thumba la confectionery ndikugwiritsa ntchito mabisiketi a Chaka Chatsopano, timapanga ziwerengero zosiyanasiyana pa zikopazo. Timaphika mu uvuni kwa mphindi pafupifupi khumi pa madigiri 180. Ma cookies ayenera kutengedwa kuchokera kunja ndi kutumphuka, ndipo mkati kukhalabe madzi ofewa. Tidzawawaza iwo ndi shuga wothira ndi "chovala" mu chizungu choyera.

Gingerbells

Maphikidwe a ku Germany a Cookies atsopano amapezeka padziko lonse lapansi, chifukwa mankhwala omwe amphika pa iwo ndi onunkhira kwambiri ndipo nthawi yomweyo amapanga chikondwerero. Tidzakonza mtanda tsiku lomwelo. Sungunulani supuni zitatu za uchi ndi 125 g mafuta, kutsanulira uzitsulo wotentha soda. Onjezani supuni ya tiyi ya nutmeg, sinamoni, ginger. Mu chidebe china timadula 315 g ufa. Tiyeni tizilumikizane ndi magalamu zana a shuga, dzira ndi mchere wambiri. Sakanizani ufa ndi uchi. Timadula mtanda ndikuuika m'firiji usiku. Pogwiritsa ntchito nkhungu kapena manyowa, mumadula mabenje akuluakulu ndi chogwiritsira ntchito, ndipo timadula dzenje ndi mpeni. Chotsani uvuni ku madigiri zana ndi makumi asanu ndi atatu. Lembani mabelu pafupifupi maminiti asanu ndi atatu kuti muve bulauni. Ajeremani akukonzekera cokokie ya Chaka Chatsopano ndi glaze. Kwa iye, muyenera kukwapula mapuloteni ndi magalamu zana a shuga wofiira kuti zikhale zowonongeka. Mu supuni ya tiyi ya madzi otentha muzimitsa citric asidi (pampoto mwa mpeni). Thirani mu chithovu. Ndipo mukhoza kusiya madzi pang'ono a mandimu mu mapuloteni omwe amamenyedwa. Timakongoletsa mabelu ndi glaze. Tiyeni tiwume. Mu dzenje la chogwiritsira ntchito timadutsa nthiti zokongola ndikupachika pamtengo wa Khirisimasi.

Zochitika Zambiri

Kodi mungapange bwanji makeki a Chaka Chatsopano ngati phwando la tchuthi? Palibe chophweka. Pamene alendo amabwera ku mchere, iwo ali okonzeka kale kulandira ma loti osiyanasiyana ndi lottoti. Choncho, pamapepala ang'onoang'ono timapepala maulosi osiyanasiyana. Kulenga kwambiri ndi zabwino! Zingatheke kukhala ndi zilakolako zokhazokha kapena zozizwitsa zokhazokha. Gawo la kapu ya ufa, masentimita makumi asanu a shuga, supuni ya wowuma, pinch ya sinamoni ndi nutmeg wothira. Oyera azitatu amamenyedwa ndi 50 ml mafuta a masamba. Timayika mu ufa ndikusakaniza. Tikuwonjezera vanillin ndi spoonful ya mowa "Amaretto". Mtundu umenewo umakhala wofanana ndi mkaka wokhazikika. Yambani uvuni ku madigiri 175. Pa zikopa ife timabzala mtanda ngati mawonekedwe. Kuphika zinthu zotero mofulumira, monga mazira. Mukangoyamba kumapeto, muyenera kuwatenga, kuyika pepala ndi kukulunga ndi mpukutu kapena envelopu. Tiyenera kuthamanga, chifukwa ngati mtanda uwala, udzagwa. Zokonzeka Zaka Chaka Chatsopano ndi maulosi angathenso kulowa mu glaze kapena caramel yosungunuka.

Elochka Cookies

Paketi ya batala kutentha kutentha ndi nthaka yokhala ndi hafu ya shuga. Timayendetsa dzira limodzi. Timatsanulira magalasi awiri a ufa, momwe timayamba kusakanikirana ndi pepala lophwanyika la lalanje kapena mandimu. Knead pa mtanda. Timatsanulira mmenemo supuni ya madzi a ayezi. Onetsetsani ndi malo mu filimuyi mufiriji kwa theka la ola kapena mphindi makumi awiri. Panthawiyi, konzani zokoma. Ma gramu zana a batala adzatsanulidwa mu theka la botolo la mkaka wokhazikika. Dulani mchitidwe wofanana ndi mitengo ya Khirisimasi. Sungani mtandawo ndi wosanjikiza. Dulani mafano. Timaphika. Mitengo ya Khirisimasi ikamazizira, perekani mafuta ndi kirimu.

Cookies kupyolera mu chopukusira nyama

Kukoma kwa Chaka Chatsopano ichi chimachokera ku Lorraine chingakonzedwe kuchokera ku ufa wa amondi, komanso kuchoka ku kokonati shavings kapena hazelnuts. Tinagunda mazira anayi ndi 250 magalamu a shuga wambiri. Sakanizani theka la kilo wokhazikika ndi 250 g ya ufa wa amondi. Onjezerani dzira thovu ndi kusakaniza. Onetsetsani mosamala 250 gm ya batala kutentha kutentha. Timatsanulira pa paketi ya shuga yophika ndi vanila. Knead pa mtanda. Zidzakhala zovuta pang'ono, koma ndizofunikira. Pambuyo maola awiri mufiriji, zidzakhala ngati pulasitiki. Timadula makeke amtsogolo kudzera mu chopukusira nyama. Kuchokera ku flagella timapanga mankhwala kukula kwa chala. Ife timayika pamapepala ophikira. Timaphika mu uvuni (preheated) kutentha kwa madigiri 180 kwa mphindi zisanu ndi zinayi.

Snowflakes

Choko Chatsopano cha Chaka Chatsopano ndi mawonekedwe a glaze-kuyang'ana kwambiri. Ife timamenya dzira ndi magalamu zana a shuga. Kupitiliza kugwira ntchito monga osakaniza, timalowa mu supuni ya supuni ya vanillin ndi ufa wophika, 50 magalamu a wowuma wa mbatata, madzi a mandimu pang'ono ndi ufa wa magalamu mazana awiri. Tilekerani chokoleti chakuda ife tikuphwanya mu zidutswa, kuwonjezera zana magalamu a batala ndi kusungunuka mu microwave kapena madzi. Timagwirizanitsa mitundu yonse. Timadula mtanda ndikuupukuta mu mamita asanu olemera. Mothandizidwa ndi nkhungu, tidzakhalanso zidutswa za chipale chofewa. Pepala lophika liphikidwa ndi pepala lophika. Tulutsani makola athu a chisanu. Ovuni ayenera kukonzekera. Ife timaphika mankhwala pa madigiri mazana awiri a Celsius pafupi maminiti khumi ndi awiri. Tsopano ife tikuchita kuyesera. Gawo limodzi la magawo atatu a mapuloteni a dzira limatsanulidwa ndi 90 magalamu a shuga wofiira. Tiyeni tiwonjezere theka la supuni ya supuni ya madzi a mandimu. Apanso tidzalowa m'malo abwino kwambiri. Tikaika thumba mu thumba kapena syringe. Kokani izi kuyang'ana pa zipale za chisanu zosiyana. Pamene chitsanzocho chimauma, muyenera kuyika zinthuzo mu chidebe chotsitsimula ndikuzisiya m'firiji usiku wonse.

Makandulo a Khirisimasi

Mu mbale ya chosakaniza timasakaniza: phukusi la batala, gramu zana kapena makumi atatu kapena osapitirira shuga, dzira, mchere, vanillin ndi mapaundi a ufa. Timamenya ndi mphuno za mtanda pamthamanga. Timagwira pafupifupi mphindi ziwiri. Khola kuti apange bun ndipo musaweramire. Timayika mpira mu filimu ndikuyiyika mufiriji usiku. Pophika, ndikofunika kuti mtanda usatenthe kwambiri. Timatumikira, ena onse - m'firiji. Chimodzi mwa mayeserowo chatsekedwa mu wosanjikiza hafu ya sentimenti. Mwamsanga timadula mafano ndipo timawaika pa pepala lophika lomwe lili ndi zikopa. Timaphika kwa mphindi 10 pa madigiri 180. Mankhwalawa amasungunuka ndi glaze kapena ayzing.