Maapulo kuzifutsa ndi mpiru: Chinsinsi

Aliyense akudziwa kuti maapulo akhoza kusungidwa bwino mu mtundu watsopano mpaka pakati pa dzinja. Koma muyenera kusankha mitundu wapadera ndi kutsatira malamulo yosungirako. Ngati mulibe mwayi wotero, timapereka kwa yesetsani kukonzekera maapulo kuzifutsa ndi mpiru. Chinsinsi anyamula mankhwala osiyanasiyana. Koma, mfundo kanthu zapadera, sizinasinthe. Chinthu chachikulu ndi chakudya chokoma ichi chili chokoma kwambiri, komanso zothandiza. Ndipotu mbali yaikulu ya maapulo kuzifutsa - kupulumutsa katundu zonse zothandiza chifukwa pakalibe kutentha mankhwala.

njira zosiyanasiyana kukodza

Maphikidwe chifukwa maapulo kuzifutsa, pali zambiri. The maapulo ambiri zokoma zambiri zopezera mbiya. Koma chophweka njira kupeza maapulo kuzifutsa mu mphika ndi sauerkraut. Kale mu masiku 7-14, maapulo adzakhala chosasimbika.

Pali njira zosiyanasiyana kuphika ndi maapulo mpiru kuzifutsa. Maphikidwe anyamula kapena mulibe zonunkhira, koma chinthu chachikulu - kusankha mtundu lamanja la zipatso. Muyenera ntchito maapulo mitundu mochedwa. Mwachitsanzo, Antonovka, tsabola, Titovka, Pippin. Komanso, iwo ayenera kukhala pakati-kakulidwe bwino okhwima, popanda kuwononga, palibe nyongolotsi-kudya ndi yoola. Choncho muyenera mosamala onani lililonse zipatso. Idzakhala manyazi ngati wina wovunda apulo adzawononga kazembe lonse. Ngati kukonzekera maapulo kuzifutsa kusunga zonse zokonzekera zofunika linalake, mu m'chipinda chapansi pa chakudya chokoma ichi adzakhala mpaka May. Koma ngati mitsinje ya, ntchito zawo adzakupatsani azichitira ankakonda mpaka yotsatira m'dzinja yokolola.

Koma ndife chidwi mu njira ya kukodza, zomwe zingagwiritsidwe ntchito zinthu zathu. Zikuphatikizapo shuga, wowawasa ndi zosavuta kukodza. Pakuti njira zosiyanasiyana olimba a zipatso poyera kukodza mwakamodzi, iwo apatsidwa chisanadze wamkulu masabata awiri. Kaya njira ndondomeko kukodza limatenga 30-40 masiku. Koma m'pofunika nthawi onani mkhalidwe wa maapulo, kuwonjezera madzi, ngati n'koyenera, ngati maapulo anali adachitira umboni. Nkofunika kuti brine anali nthawi zokwanira. Koma patatha kukodza akhoza kuyesa kupereka maapulo.

yosavuta kukodza

Ngati mwaganiza kuchita ndi mpiru kuzifutsa maapulo, Chinsinsi yosavuta, umene tsopano motani, inuyo. Muyenera:

• Madzi - 9,5 L;
• Chimera - 100 ga;
• mchere - 150 ga;
• youma mpiru - 120 ga;
• shuga - 230 ga

Zipatso kotheratu osambitsidwa pamaso atanyamula. Mpanda pansi ndi ziwiya okongola scalded ndi madzi a tirigu kapena rye udzu otentha. Womwewo anachita pakati pa mizere apulo. Mphasa wosanjikiza ayenera 0.6-1 cm. The pamwamba wosanjikiza komanso zipatso strew udzu, kutsanulira brine ndi anayesedwa. Monga mukuonera, ndi lophweka kukonzekera maapulo kuzifutsa ndi mpiru. Maphikidwe yokonza brine sizivuta. Apa ndi Pankhaniyi akukonzekera mosavuta. Mu madzi otentha kupasuka mchere, chimera, shuga ndi mpiru. Tiyeni ozizira ndipo angagwiritsidwe ntchito.

Kodi kukonza chimera

Tinaganiza kuti akonze maapulo kuzifutsa ndi mpiru? Kuphika Chinsinsi tafotokozazi zachokera ntchito chimera. Ndi chiyani icho? Kodi kuphika izo? Choncho, chimeracho Zidamera rye, tirigu kapena balere, amene ali chisanadze zouma ndi coarsely wosweka. Ndipo m'pofunika kukonzekera motere: 200 ga ufa kutenga mbewu zimenezi, kuchepetsedwa ndi pang'ono madzi ozizira yophika. Lembani ndi malita awiri a madzi otentha, kuima pa 10-15 Mph ndi fyuluta. chimera amagwiritsidwa ntchito pa 10 L wa brine.

maapulo kuzifutsa ndi mpiru

Chinsinsi kumatanthauza ntchito, kupatulapo maapulo, mankhwala amenewa:

• Shuga - mmodzi wa Art.
• mchere - 100 ga;
• mpiru ufa - atatu luso. L.;
• madzi - malita 10.

Choyamba kukonza brine. Wiritsani madzi, kupasuka mchere mu shuga ake, mpiru mtundu, kupereka ozizira. Tengani chidebe abwino, anaika pansi pa udzu zofunda. Sanamwe akhoza m'malo currant kapena chitumbuwa masamba, poyamba bwino kutsukidwa. Kuli anaika mu zipatso mphika, kutsanulira mpiru brine, amayikanikiza kuponderezedwa. The brine Aziliphimbanso maapulo, komanso bwalo ndi goli.

maapulo kuzifutsa ndi mpiru Chinsinsi kukhuta wina

kudzazidwa Izi ndi zosiyana pang'ono kuchokera amene anafotokozedwa Chinsinsi m'mbuyomu. Kuphika, atenga:

• madzi - 10 L;
• -100-300 g shuga;
• mchere - awiri katunduyo. L.;
• Mpiru (youma) - awiri luso. L.

Madzi ayenera yophika ndi shuga, ozizira. Ndiye, kuika mpiru ndi mchere, akuyambitsa bwino, kotero iwo anali kwathunthu kusungunuka. Ndipo mungathe kugwiritsa ntchito brine. Ngati anakhumba, mukhoza m'malo shuga ndi uchi, kokha mu nkhani iyi m'pofunika kutenga kawiri kuposa shuga.

kukodza antonovka

Tiyeni tikambirane njira ina mmene kupanga maapulo kuzifutsa. Antonovka ndi mpiru urinates choncho. kutenga:

• Antonovka - 5-6 makilogalamu;
• rye ufa - 200 ga;
• madzi - Funani zidebe ziwiri (20 L);
• mchere - item wina. L. kuwerengetsa pa lita imodzi ya madzi;
• youma mpiru - item wina. L. (Per madzi okwanira);
• uchi (shuga) - 300 ga;
• rye udzu - gulu lalikulu;
• currant masamba - 20 ma PC.

Chinsinsi ichi pamene maapulo kuphika ndi masiku 30. Kuzisunga pa malo ozizira. Mlungu woyamba wa zonse onani mlingo brine ndi kuwonjezeredwa pamene akufunika. Choncho, mmene kuphika ndi mpiru kuzifutsa maapulo kunyumba?

Kuti akonze manyuchi kusonkhezera ufa madzi ozizira (yophika). Kenako, kutsanulira osakaniza ufa ndi malita awiri a madzi otentha, akuyambitsa bwinobwino, kuteteza, zosefera. Kenako, kuchepetsedwa ndi madzi ozizira, kuwonjezera shuga, mpiru, mchere.

Ife kuika mu enamel chidebe cha maapulo (ngati pali, mu nkhuni mphika) nthambi oposa. zigawo zonse perestilali masamba currant kapena rye udzu. Thiraninso brine, kotero kuti zophimbidwa ndi maapulo. Pamwamba pa zipatso kuika goli.

maapulo kuzifutsa ndi cloves ndi sinamoni

Ndi kupereka kukonzekera ngati kuzifutsa maapulo mpiru Chinsinsi amene kusiya zosakaniza ochiritsira, lili clove ndi mpiru. Choncho, tidzagwiritsa ntchito mu nkhani iyi:

• ndi kilo wa maapulo;
• 10 masamba currants wakuda;
• 10 masamba chitumbuwa;
• 1.5 malita a madzi;
• theka maola. L. mchere;
• 100 ga uchi (4 tbsp ..);
• 0.5 h. L. mbewu mpiru;
• 5 ma PC. cloves;
• 0.5 h. L. sinamoni.

Sankhani, motsatira malamulo pamwambapa, maapulo. Ine asambe. Zikundikumbutsa michira zipatso mu mphika enamel, kotero kuti iwo pabwino pafupi zotheka pafupi wina ndi mnzake. Timapepala ta currant ndi chitumbuwa wabwino wosambitsa, ife kuloza aliyense wosanjikiza ya maapulo. Kuti akonze kudzazidwa madzi kuvala moto, kuwonjezera m'menemo uchi, mchere, sinamoni, cloves. Bweretsani otentha, kuchotsa chithovu imene imagwiritsidwa uchi ndi. Zimitsani moto, ozizira kwa mphindi 15. Hot kukhuta brine maapulo. maapulo kuzifutsa kuzimitsa chokoma, ngati zophimbidwa shading.

Kuphimba ndi mbale ya maapulo, koma popanda katundu. Nkofunika kuti maapulo nthawi zonse pansi kudzazidwa ndi Mulimonsemo osati panabukanso. Casserole ndi zipatso kusiya kwa masiku atatu mu chipinda. The firiji awapatse asamayendeyende pang'ono. Ndiye kuwanyamula chipinda ozizira. Wokonzeka kuti kuzifutsa maapulo ndi theka kapena miyezi iwiri.

Njira ina kuzifutsa maapulo ndi mpiru

Kukonzekera ngati maapulo kuzifutsa mpiru, mwachizolowezi, ife kusankha maapulo popanda zopindika aliyense, pafupifupi yofanana. Bwinobwino iwo zanga. Chinsinsi Zimenezi zimathandiza kuti zilowerere zipatso mu mtengo, galasi ndi makontena ceramic. Lusoli ntchito ngati n'koyenera liners wa polyethylene chakudya. Komabe, ife sitikhala amati maapulo ambiri zokoma opangidwa mu mbiya matabwa.

Tikukonzekera zinthu zotsatirazi:

• 10 makilogalamu ya maapulo;
• masamba a chitumbuwa, wakuda currant;
• tarragon.

Koma kuponyera, izo zidzakhala zofunikira:

• malita asanu a madzi;
• 125 ga ufa rye;
• Nkhani ndi theka. L. mpiru, shuga ndi mchere.

Kuyamba! Konzani mbale. Kusoka thumba m'lifupi mbale ndi 20 masentimita kutalika kwa malire a nsalu zachilengedwe woyera. Thumba kuika mu beseni, pansi akalowa tarragon (2 cm), currant masamba wakuda ndi chitumbuwa. Pa maapulo zinyalala anaika mizere iwiri mpaka peduncles wosanjikiza zina wobiriwira kachiwiri maapulo, ndi zina zotero mpaka kudzazidwa kwathunthu kwa chidebe.

Konzani kudzazidwa. Kuchepetsa ufa rye ndi madzi, kuwonjezera mchere, mpiru, shuga, kutsanulira madzi otentha, akuyambitsa bwino, kuphimba ndi chivindikiro, kupereka ozizira ndi kumva.

Lembani maapulo. Contractible ndipo amatsutsa malekezero a thumba, kuika bwalo pamwamba ndi chinyengo. Timayesetsa kuti chinachitika kwinakwake patapita masiku 40.

maapulo yosungirako ndizosowa kuzifutsa

Kupeza apamwamba maapulo kuzifutsa flavored ndi mpiru, kuyamba ndi kuyamba, pambuyo kuthira njira, iwo ayenera kuikidwa mu malo otentha (kutentha 15-20 madigiri) ndi lotani kwa masiku 5-7. M'pofunika kulenga zinthu yabwino imene Iyamba lactic asidi nayonso mphamvu. Komanso kusungidwa mu chipinda yozungulira kutentha ndi madigiri 0-5. Monga ulamuliro, mungathe kudya maapulo atapita masiku 35-40 yekha. Koma pali maphikidwe ndi kupatuka pang'ono kuchokera nthawi imeneyi nthawi malangizo mwina.